Wie infuse Kokosnuss-Aroma in die Nüsse?

Während Sie im Ausland unterwegs, ich kaufte eine kleine Tüte gesalzener Cashewkerne in einem Supermarkt. Ich bemerkte sofort, dass Sie einen deutlich unterschiedlichen Geschmack von dem, was ich gewohnt bin, etwas mehr süß als salzig.

Ich warf einen Blick auf die Rückseite der Packung und fand die Zutaten-Liste, zu meiner überraschung, es endete mit "coconut cream". Denken alle die Kokos gewürzte Gerichte, die habe ich zu Hause hatte, habe ich sofort erkannt, dass der unverwechselbare Geschmack wurde von den Kokosnüssen.

Jedoch, Kokos-Gerichte, die ich habe zu Hause bestehen in der Regel aus etwas gekocht in einer Kokosnuss-basierte Brühe. Andere als getrocknete Kokosnuss-chips, kann ich mir nicht vorstellen, dass es eine "trockene" Kokos-Aroma Nahrung, die ich gegessen oder gekocht.

Beginnend mit rohen Cashew-Nüsse oder andere Nüsse, wie bereite ich ein Produkt dieser Nüsse angereichert mit Kokosnuss-Geschmack?

+528
Dan McCarthy 15.05.2015, 05:44:59
23 Antworten

Ich weiß, dass pu ' er Tee (kein grüner Tee), Sie Spülen und 'Erwachen' der Tee mit dem heißen Wasser zuerst - dumping-die ersten brew (schien wie eine Verschwendung für mich). Sie sagen, der 2. ist gut, aber die 3. Tasse und ist viel besser ! Ich habe nie bemerkt, das die Farbe von meinen grünen Tee ändern, aber ich muss zugeben, ich mag den zweiten Topf besser als der erste - wenn re-Brauerei gleichen Teeblättern. vielleicht ist die oxidation aus den Blättern gebraut wird in den ersten pot?

+971
user4651 03 февр. '09 в 4:24

Ist es Betrug um den Käse im inneren der gnocchi?

Ich habe geriebenen Hartkäse zu helfen, nehmen etwas von der Feuchtigkeit aus gnocchi vor. Wenn Sie mit Käse, plus ein paar Kräuter oder Gewürze (Muskatnuss ist ziemlich klassisch, ein bisschen Rosmarin wäre sehr schön als alternative, oder auch Zitronenschale), sollte es nicht schmecken, wie eine gebackene Kartoffel.

Ich würde auch darauf bedacht sein, mit Ihrer Wahl von Kartoffeln -- rote Kartoffeln um hier eher eine festkochende Kartoffel. Ich normalerweise verwenden eine mehlig (aka mehlige aka Stärke -) Kartoffel wie ein Roter gnocchi, oder einen zwischen-Kartoffel, wie ein yukon gold.

+945
user3433551 15.04.2017, 20:52:22

Ich habe keinen Geschirrspüler, so dass ich Geschirrspülen von hand, aber es ist etwas, ich habe bemerkt, dass helfen könnte--wenn ich etwas sehr fettig, ich finde manchmal ist es schwer zu bekommen es comepletely reinigen, nach dem ersten waschen, waschen Sie es ein zweites mal sofort funktioniert nicht viel besser, ich habe, um es zu waschen, lassen Sie es vollständig trocknen, und dann waschen Sie es wieder. Vielleicht setzen die Elemente, die mit Rückstand durch einen zweiten Zyklus zu arbeiten.

+871
allisonparkermcdaniel 31.03.2014, 22:49:59

Soweit ich weiß, wird es noch abbauen, ein bisschen, aber nicht zu schnell. Immer im Hinterkopf behalten, dass die "erniedrigende" bedeutet oxidation, die kick-in, sobald die Luft gelangt in die Flasche. Also, auch wenn Sie die Luft nach dem Gießen, es war etwas Luft in die Flasche, was bedeutet, eine winzige Menge ist oxidierter.

Zur Umsetzung in die Praxis: solange Sie nicht versuchen, zu speichern, die Flasche für Wochen, die meisten Leute nicht bemerken einen Unterschied. Aber trotzdem, der Wein wird sich ändern, je nachdem, wie gut die Flasche ist versiegelt und wie lange es offen gelassen wurde.

+867
Anton Nockerl 02.07.2019, 01:04:35

Chutney ist ein Obst-Basis und hat eine würzige Komplexität. Relish ist auf pflanzlicher Basis und hat eine eingelegte Profil.

+798
BeePot 18.09.2016, 20:26:37

Eine erfolgreiche pâte à choux / choux pastry hängt von der Kombination

  1. Gluten-Entwicklung
  2. Wassergehalt
  3. Backen Umgebung

Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie Sie zusammen arbeiten:

  1. Die gluten, die hilft, trap Dampf während des Backens und erstellen Sie die großen Löcher, entwickelt während der phase, wo das Wasser-Fett-Mehl-Gemisch unterrühren und den Topf auf dem Herd. (Es gibt einen Grund, es heißt "verbrannt Teig" im deutschen, zum Beispiel.) Es muss gekocht werden, bis es eine geschmeidige Kugel Formen und eine weiße Schicht sichtbar ist, auf den Boden des Topfes. Während das rösten Schritt, etwas Wasser verdunstet als gut.
  2. Die Eier hinzufügen, protein und Flüssigkeit, um das Mehl ball. Es ist wichtig, dass Sie fügen Sie Sie in die leicht abgekühlte Mehl mischen, langsam, eins nach dem anderen (oder ein bisschen), immer gut umrühren, bis der Teig völlig glatt, bevor Sie den nächsten hinzufügen. Fügen Sie nicht das Letzte bisschen von ei-ohne Prüfung der Teig zunächst. Für dein Rezept, fügen Sie die geschlagenen Eier in etwa vier Portionen. Es wird eine Bühne, wenn der Teig wird elastisch und bekommt einen glänzenden Schimmer, das ist, wenn Sie an die richtige Stelle. Es kann gepumpt werden oder die Mäuler leicht, aber nicht flüssig. Je nachdem, wie viel Wasser verdunstet in Schritt 1 und die Größe der Eier, die Sie haben könnten, zu verlassen, das Letzte bisschen ei oder alle von ihm.
  3. Die Konsistenz von einem eclair oder Windbeutel, hängt von einer balance of steam "Sprengung" der Teig und das Mehl-ei-Mischung Festigung in den Ofen Hitze. Mit choux pastry, steam ist ein wichtiger Faktor. Sie brauchen gute Wärme, um Dampf zu erzeugen, schnell, noch nicht zu heiß ist, oder die äußere Kruste erstarrt, bevor der Dampf macht seinen job. Einige schwören auf die Generierung zusätzlichen Dampf durch hinzufügen einer Schüssel mit Wasser oder spritzing die Ofen Wände. Und das ist der Grund, warum das öffnen der Backofen-Tür ist so fatal. Piercing oder schneiden Sie die gebackenen Windbeutel auf Freigabe der überschüssige Dampf hilft, sogginess verhindern.

So verbessern Sie Ihre Wohnung Hauche:

  • Meassure Ihre Inhaltsstoffe, vor allem die Flüssigkeit sorgfältig.
  • Bringen Sie das Wasser-butter-Mischung zu einem rollenden Kochen, Kochen Sie den Teig ball gut.
  • Fügen Sie nur die Eier, bis die richtige Konsistenz.
  • Wählen Sie die richtige Backtemperatur.
  • Öffnen Sie nicht die Tür bevor die Backzeit ist (fast) vorbei.

Und schließlich: nicht die Verwendung von Zucker in den Teig, auch für süße Füllungen. Der Zucker konnte der Einfluss der textur negativ. Choux pastry ist neutral und kann verwendet werden, mit süßen oder herzhaften Füllungen.

+785
jnesselr 01.11.2011, 12:14:22

Eher ein Sicherheits-Frage, aber ich bin ein Anfänger Koch, und ich machte Hühnchen und Kartoffeln n Z in einem gusseisernen Dutch Oven.....Lassen Sie es sitzen für 30 Minuten, und dann legen Sie Sie in den Kühlschrank.

Ist dies unsicher? Wie lange sollte ich Sie abkühlen lassen?

Für Referenz, die ich war in der Lage, um ihn abzuholen, mit meinen bloßen Händen kein prob, bevor man es in den Kühlschrank.

+769
Chmaki Tompson 08.06.2018, 11:33:02

Ich kaufte eine Metall-Bürste für eine Bohrmaschine und verwendet, um zu reinigen von Kohlenstoff. Außerdem habe ich öl auf einem Guss und brennen Sie es aus, um Saison. Es wird verhindert, dass diese Art von Kohlenstoff Aufbau in der Zukunft. Dann mit grobem Salz und einem Lappen, um sand unten die Pfanne oder den wok nach jedem Gebrauch, gefolgt von einer Beschichtung des öls. Wenn das öl Zeit geben, um zu brennen dann wird es sauber und schön. Nie, nie Seife verwenden, auf jede Art von Gusseisen.

+766
Khate Hurt 12.05.2015, 06:17:29

Echte Vanille-Extrakt Vanille-split Vanille-Schoten durchdrungen von Wodka für vier Monate. Ich hatte nie einen Geschmack noch einen Hauch dieser. Kann ich davon ausgehen, dass die Vanilleschoten einfach hinzufügen, aroma, um den Wodka, und dass der Wodka den scharfen alkoholischen Geschmack dominiert immer noch den Stoff?

Daher ist es möglich, nur mit klarem Wodka, die insbesondere in cookie-Rezepte? Da meine Idee ist, dass es schon so viel Zutaten in Schokolade-chip-cookies, vielleicht das Rezept besser mit dem "frische" - Wodka, die näher an der wirklichen Dinge, statt die Bitterkeit von storebought Vanille-Extrakt.

+612
Michael Kubler 29.09.2018, 03:18:13

Wenn ein Rezept fordert für tamari, kann ich einfach Soja-sauce statt? Bei Verwendung einer für den anderen, welchen Effekt würde es haben, auf ein Rezept?

+462
Doug Dyer 19.06.2013, 20:22:12

Ich sehe keinen Grund, eine einzelne Brenner Herd sollte ein unüberwindliches Hindernis zu Kochen ein ein-Topf-Gericht für mehrere Personen. Es ist ok, wenn die Pfanne ist ein wenig größer als der Brenner. Das größte problem mit einem Brenner der kleiner als die Pfanne ist, kann es dazu führen, ungleiche Heizung, jedoch, Häufig rühren oder drehen Nahrung in die Pfanne, so dass Sie alles über den wärmsten Teil der Pfanne wird Ihnen helfen zu minimieren dieses Effekts.

+460
Tristan Jones 23.09.2013, 07:12:10

Ich bald Reisen werde, um Pakistan und ich wollen zu tun, viele BBQs gibt.

Zuerst habe ich gedacht, das zu nehmen, ein BBQ mit mir, wie Sie im Bild sehen können:

enter image description here

Aber so wie es scheint, wird es schwierig sein, es zu nehmen mit mir, und es kann zu Schäden im übergang.

Frage

Gibt es irgendeine online - /offline Stelle konnte ich kaufen, wie ein Wasserkocher-Grill in Pakistan (Islamabad/Rawalpindi um genau zu sein).

Es wäre ein bonus zu wissen, der Preis auch.

+452
andrewmu 08.01.2011, 13:03:55

Ich habe eine "sanguino moro" (Blut/rot) orange, sondern es erscheint nur die Hälfte-blutig, wie auf dem Foto unten. Aber alle Figuren, die ich gefunden habe im internet zeigen, Orangen, rein innen rot, zum Beispiel auf Wikipedia. Ist das normal? Sollte ich mir sorgen darüber? Meistens bin ich besorgt, ob es ein Zeichen der orange als "krank" oder gesundheitsgefährdenden in jedem Sinne.

a blood orange cut in half, showing variegated orange and red flesh

+445
android developer 17.02.2011, 21:41:31

Für etwas ein wenig haltbarer als Brezeln oder Kekse, ich in der Regel schlage vor, Zuckerstangen, vor allem, wenn Sie finden die un-gebogen 'peppermint stick' Stil. Leider sind Sie ein wenig härter zu kommen, in dieser Zeit des Jahres.

Sie könnten auch in der Lage sein, um zusammen zu kleben ein Haufen von spaghetti oder linguini Sie stärker zu machen ... entweder Eiweiß oder ein Mehl fügen, beschichten Sie die pasta, dann binden Sie es zusammen in einem Paket und lassen Sie Sie trocknen für ein oder zwei Tage.

+436
Alan Avent 03.01.2019, 15:01:05

Nicht viel, der hier eine Frage, mehr ein rant. Jedoch, hier ist was ich tun, zu vermeiden alle von fettem Rindfleisch-Eintopf...

Kaufen Sie chuck roast, ganze (ich bevorzuge die mit der '7' shped Knochen) und manuell trimmen, die außerhalb von Fett und anderen riesigen dicken Taschen, wenn Sie in Würfel. Wenn Sie gehen, um es Braun haben Sie alreay reduziert das Fett so sollte es noch besser.

Wenn dabei ein wenig von Schlachten von deinem Rind ist zu viel für Sie, ich glaube, Sie verkaufen Rindfleisch Schmorbraten in Dosen.

+333
Stormtauren 18.10.2011, 00:01:06

Ich werde die Teilnahme an einem charity-event am Ende dieses Monats und ich bin noch nicht sicher über mein Rezept. Ich bin mit einem mini-pancake-Bratpfanne für Pfannkuchen. Meine pancakes sind ok, aber ich denke, dass Sie besser werden können.

Sie waren nicht sehr weich-ein bisschen zäh und vielleicht Brot-like. Ich habe die Pfannkuchen vor, die mit Licht und wirklich schwammig und das ist das, was ich möchte erreichen.

Mein Aktuelles Rezept

  • 3 Tassen Mehl
  • 3 Tassen Milch
  • 2 tb öl
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 3 Tassen Milch, Vanille-Extrakt
  • 3 Eier
  • eine Prise Salz
  • 2 Suppenlöffel Zucker

Prozess

Ich mischte alle feuchten Zutaten zusammen, dann habe ich gemischt die trockenen Zutaten zusammen. Ich fügte hinzu, die nass auf die trockene und vermischt Sie mit einem elektrischen mixer für eine kurze Zeit, damit ich nicht den Teig overmix.

+318
Joel Grissom 29.10.2016, 03:48:37

In der Cooks Illustrated BBQ-brisket Rezept und viele andere , die ich gesehen habe, fordern Sie, dass das verschieben der brisket vom grill, wo Sie wird geräuchert, um den Ofen fertig zu stellen. Ich Frage mich, warum die Rezepte Aufruf für diesen Schritt eher als Finisher in den grill.

+315
Ncotter 02.05.2019, 10:16:03

All beef hot dogs mit sauerkraut und brauner Senf, kann nicht besser sein, es sei denn, Sie fügen Sie Speck und/oder avocado. Die traditionelle NY hot dog all-beef-hot-dog mit sauerkraut und Senf, Sie können auch hinzufügen, eine süße gewürfelte Gurke genießen und/oder eine Tomate&Zwiebel-sauce zu.

+251
Manu Kumar 23.02.2012, 06:29:31

Ich hatte ausgezeichnete Glück mit dem beer can chicken. Beginnen Sie mit einem kleinen Vogel, 4 lbs. oder ein bisschen mehr. Reiben Sie eine Art von Salz-Mischung auf das Huhn. Ich in der Regel verwenden Sie ein standard-Saison "Salz", aber es gibt eine Menge von Typen, die sollten alle funktionieren. Auf einem gas-grill, starte ich den Brenner auf niedrig, und dann balancieren Sie das Huhn auf der Dose. Überprüfen Sie es jeden jetzt und dann, aber es ist in der Regel in etwa eine Stunde. Ohne Aufhebens oder Durcheinander herum. Am Ende ist es sehr ähnlich wie ein Brathähnchen, die Sie erhalten würden im Supermarkt.

Schauen Sie sich um hier für mehr details: https://cooking.stackexchange.com/search?q=beer+kann+Huhn

+219
daron hasen 19.06.2012, 13:02:19
  • Zweck Non-stick ist ein bisschen irreführend, Sie sind tatsächlich deutlich-weniger-stick. Sie können und sollten öl-in-Antihaft-Pfannen genauso, als würden Sie in einer Edelstahl-Pfanne. Bestimmte Dinge sind viel einfacher, gut zu tun in einer Antihaft-Pfanne, die Eier wäre die Nummer 1 auf der Liste. Ich benutze Sie die ganze Zeit. Was Sie sind nicht gut für etwas, mit dem Sie planen zu machen eine pan-sauce. Pan Saucen müssen, dass die braunen, karamellisierten "Zeug", das klebt an den Boden der Pfanne nach dem anbraten etwas, meist ein protein. Das "Zeug" heißt gern, und wenn Sie hinzufügen einer Flüssigkeit in eine heiße Pfanne, dass hat fond, fond-Versionen aus der Pfanne und Geschmack der Flüssigkeit. Das nennt man "deglazing" und es ist die Grundlage aller Arten von schönen Saucen. Non-stick funktioniert nicht für, die. Sie erhalten wenig oder keinen fond mit Antihaft-Pfannen. Dass Nachteil der non-stick ist auch von Vorteil. Kein fond bedeutet einfacher zu reinigen.

  • Reinigung ich bin mir sicher, dass der Essig-Methode funktioniert, und ich nehme an, dass es Zeiten gibt, dass es angebracht ist, da eine Menge Leute tun es. In meinen Jahrzehnten der Verwendung von Antihaft-Pfannen, die auf einer regelmäßigen basis, Häufig mit öl, ich habe noch nie fand es notwendig. Ich wasche meine Pfannen in heißem Seifenwasser (Spülmittel, ich mag Dawn) und einem struppigen Schwamm, Spülen Sie Sie und legen Sie zum trocknen in eine Abtropffläche. Einige non-stick-Pfannen sind mit Geschirrspüler sicher, so dass ich nehme an, diese Pfannen sind OK, um in die Spülmaschine. Ich nie tun, obwohl, Töpfe und Pfannen Holen Sie sich mit der hand gewaschen in der Spüle. Nur verwenden Sie niemals Stahlwolle oder sehr abrasiven Reinigungsmittel auf nicht-stick; die Pfannen Kratzer und Sie werden nie wieder das selbe sein nach. Zerkratzt wie auch flake off in Ihrer Nahrung, die, natürlich, ist nicht wünschenswert.

    Ich bin mir nicht sicher was genau du fragst nach der "hinteren Wand". Meinst du, wie reinigen Sie die Außenseite der Pfanne ist? Außen wird gewaschen wie die im inneren. Im Grunde wasche ich einen non-stick pan die gleiche Weise würde ich einen Teller. Einer der Vorteile von non-stick pan ist Sie in der Regel nicht verlangen, viel mehr als das zu reinigen. Gelegentlich sind Sie leichter zu reinigen, nachdem Sie Sie verlassen einweichen für eine Weile. Das ist in Ordnung, das zu tun. Sie brauchen keine sorgen über Rost oder ähnliches.

  • Heizung Es ist schön zu erwärmen, Antihaft-Pfannen, bevor Sie noch etwas hinzufügen, nur erhitzen Sie Sie langsam über nichts höher als mittlerer Hitze, und lassen Sie Sie nicht sitzen, die Wärme für zu lang. Tun Sie es mit Sorgfalt, oder nicht, es überhaupt tun - gehen Sie vor und fügen Sie das öl in die kalte Pfanne und erwärmen Sie Sie zusammen. Es ist wahr, dass Antihaft-Pfannen werden ruiniert und potenziell release fiesen Dämpfe, wenn überhitzt. Das geschieht am allgemeinsten, durch dumme Fehler, indem es auf hohe Hitze, und dann vergessen Sie es. Verwenden Sie keine Antihaft-Pfannen für die super hohe Hitze-Anwendungen wie Cajun Schwärzung oder high-anbraten von steaks. Das ist es, was aus Gusseisen ist.

+210
Sarto Jama 30.06.2018, 15:13:42

Ein Rezept fordert für die Beschichtung (leicht gekocht) Fenchel-Birnen in Mehl vor dem braten, vermutlich erhalten Sie ein bisschen von der Kruste. Ist es etwas, was ich konnte, überziehen Sie mit, die gluten-frei?

+173
cmm 26.12.2013, 06:34:23

Sie können verwenden Sie ein Sieb (mesh-Stil, wie dieses:)

enter image description here

Skim den Schaum, abseihen, dann fügen Sie die Gewürze wieder zurück in den Vorrat.

+98
Mike McCoy 15.05.2011, 07:37:13

Nehmen Sie entweder etwas von dem Saft oder Wasser (oder andere Flüssigkeit), erwärmen und die Gelatine darin auflösen, kühl zu lauwarm und dann fügen Sie die restlichen Saft, Gießen Sie in die Form, etc.

Ich empfehle dieses basiert auf einer Methode, die ich verwendet, um zu verwenden für die Herstellung von probiotischen gummies mit Wasser-kefir. Die Wärme würde töten Probiotika in kefir wenn Sie geschmolzen ist die Gelatine direkt in die kefir, also mit Wasser/Saft zu Schmelzen, die Gelatine und danach rühren Sie den Joghurt in die aufgelöste Gelatine-Mischung erhalten einige der probiotischen Vorteile.

Um genauer zu sein, würden Sie brauchen, um zu überprüfen, die Wärme-Stabilität des jeweiligen Vitamine, die Sie besorgt sind, und stellen Sie dann sicher, dass die Temperatur der Gelatine-Mischung ist geringer als die Temperatur beim hinzufügen in den Saft.

+87
byroncorrales 07.04.2012, 19:51:26

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