Gibt es einen Unterschied zwischen UNS, Worcestershire sauce und Großbritannien Worcestershire-sauce?

Ich kaufte vor kurzem ein Worcestershire-sauce von Costco rief Lea & Perrins. Sie behaupten, die authentische version der Worcestershire-sauce. Allerdings habe ich gelesen, die Kommentare online, die zeigen, dass es ein Plagiat oder eine gefälschte version von Lea & Perrins Worcestershire-sauce aus dem Vereinigten Königreich.

Innerhalb der Kommentare, die meisten Leute sagen, dass der Unterschied zwischen den beiden ist, dass die US-version verwendet destilliertem weißen Essig als Hauptbestandteil in der Erwägung, dass die UK-version verwendet, destilliertes Malz Essig. Es ist wirklich ein Unterschied zwischen den beiden?

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Rocky Thompson 26.10.2011, 13:54:42
25 Antworten

Für viele Gerichte Pilze sind eine gute Fleisch-Ersatz.

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user37363 03 февр. '09 в 4:24

Fragen über Kuchen-Krusten aus cookie-Krümel oder ähnliches.

Wenn Sie Fragen, über die Krume Beschichtungen für gebratenen Elemente, verwenden Sie die Panade tag.

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Cata 19.08.2015, 15:41:20

Ich schlage vor, Check-out das Brot Bücher von Francois und Hertzberg, beginnend mit Artisan Brot in 5 Minuten ein Tag. Ihre Techniken entwickelt, um Dinge zu tun wie über das Wochenende mischen sich mehrere Laibe im Wert von Teig und Beweis es. Dann, wenn Sie bereit sind zu verwenden, nehmen Sie Teil, es für eine endgültige Aufstieg von etwa 20 Minuten Backen und das scheint das zu sein, was Sie sind nach.

ETA: ich schlage vor, diese, weil Sie bereits getan haben, die Experimentieren. Ich bin notorisch schlecht mit dem Brot, dass wenn ich eine Sache etwas falsch, ich bekomme einen backstein statt eines Brotes. Alle anderen Kochen behandle ich die Rezepte als ein guter Ausgangspunkt. Aber das Brot, ich will, dass jemand anderes, um es gleich zuerst, dann ich versuchen Sie zu duplizieren, was Sie Taten.

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Fahd 16.10.2013, 17:16:01

Nein, deine Argumentation ist falsch. Lebensmittelsicherheit Regeln sind verdummt, weil Sie wörtlich genommen zu werden, ohne jegliche Argumentation.

wenn die Temperatur sehr hoch ist, die ganze Zeit während dieser Zeit, ich denke, die maximale Zeit, die kürzer ist.

Die maximale Haltezeit ist nicht kürzer für höhere Temperaturen innerhalb der Gefahrenzone. Es ist die Zeit, in denen mit Lebensmitteln ist legal sicher, und es wird definiert, um die gleiche für alle Temperaturen, die in den 4 bis 60 Celsius-Bereich, für alle Lebensmittel. Diese ist Verschieden von der Zeit, die Bakterien-Belastung tatsächlich erhöht sich auf verschiedenen Ebenen - die Reale Zeit kann nicht wirklich vorhergesagt, so dass die Lebensmittelsicherheit Regel übernimmt das worst-case plus eine Sicherheitsmarge.

Paket isolation, der Temperatur-Unterschied, tatsächliche anfängliche bakterielle Belastung und so weiter sind Variablen, die man nicht Messen kann, zu Hause, und deren Wirkung Sie nicht abschätzen können, ohne ein Modell ausgereift genug, um machen eine Vorhersage von Wetter (und wir alle wissen, wie gut diese sind). Also, Sie werden nicht berücksichtigt bei der Berechnung der rechtlich sicheren Zeit.

Der Bereich von 4 bis 60 Celsius wurde gewählt, weil es der Bereich, an dem pathogenen Keime vermehren. Unter 4 Grad Celsius, Salmonela hält multiplizieren (aber nicht sterben, genausowenig wie anderen Bakterien). Über 60, ein paar Bakterien überleben, aber praktisch keines vermehren. Die 40 Celsius zu begrenzen, ist sehr gering, auch kann der Mensch überleben. Es ist eine sehr angenehme Temperatur für die meisten pathogenen Bakterien, deren optimale Lebensdauer Zustand ist der Darm eines Menschen leiden unter einem Fieber.

Wenn Sie möchten, um Ihre Entscheidungen basieren auf einer Berechnung des bakteriellen Wachstums, im Gegensatz zu Vorschriften, das ist unmöglich. Eine solche Berechnung kann nicht durchgeführt werden, selbst als eine grobe Schätzung. Sie mit der linken sind entweder die Vorschriften oder die Aufnahme in das dunkelste dunkel.

+760
user3472826 25.09.2015, 19:44:50

Ich habe einen Schäler, die ich benutzt habe für eine Weile. Es ist mittlerweile ziemlich rostig und schmutzig. Natürlich kann ich werfen Sie es auf diesen Punkt und beginnen Sie mit einem neuen Schäler... Aber gibt es eine Möglichkeit es zu reinigen? Kann ich etwas genießen, dass es entfernen würde, den Rost?

+737
Jeremy Hurwitz 26.04.2016, 20:18:53

Verstand, was Sie schneiden Sie das tiramisu mit - Ihr Messer vielleicht nicht scharf genug, oder sogar zu scharf, oder die falsche Art, oder die Verwendung der falschen Art von Technik (pull-vs push-vs-rock-Schnitt geben unterschiedliche Ergebnisse hier).

Genau das gleiche gilt natürlich auf die Kamera-Ausrüstung verwendet.

Aber was am meisten zählt, ist, wie Licht die textur des cut - Licht es den Kopf auf und in einer nahezu kollinear zu den Kamera-Mode und Sie unterdrücken eine Menge der textur, die da Höhen und tiefen werden gleichermaßen beleuchtet. Das Licht von der Seite und Sie betonen die textur. Eine Kombination von beiden wird wohl am besten funktionieren. Daran, was die Schatten (der das ganze Stück tiramisu) werden Sie gegossen, und auch diese Schatten in der Beschichtungs-und hintergrund, die Sie verwenden. Sie daran, dass weiße Platten als Reflektor Beleuchtung strukturellen Merkmale von unten (was könnte sein, gewünschten oder unerwünschten) - aber bewusst sein, dass unerwünschte, harte Schatten (ganz besonders, wenn Sie abholen ein Farbstich) auf weißem hintergrund leicht übersehen werden kann, wenn Einrahmung das Bild kann aber schauen grauenhaft Ergebnis. Betrachten POLARISATIONSFILTER oder sogar mit cross-polarisierter Beleuchtung, wenn Reflexionen von glänzenden Geschirr und glänzende, Glasierte Teile des dessert geben Ihnen Probleme.

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Carolyn Van Slyck 21.03.2011, 20:13:34

Ich möchte kaufen frühe Ernte natives Olivenöl extra, allerdings scheint es keine Möglichkeit zu wissen, was ist die Reale Sache. Die Suche schlägt Supermarkt-Marken getestet wurden und fehlgeschlagen zu sein, Olivenöl extra Vergine, und diejenigen, die übergeben wurden Kalifornier.

Ich bin in der UK zu kaufen und wollt EVOO, muss ich die kaufen aus Kalifornien oder gibt es eine Marke, die ich Vertrauen kann?

+681
Jonathan Ben Yhochanan Reich A 02.05.2011, 00:27:56

Hat jemand irgendwelche Daten über die Nährstoffzusammensetzung von Hähnchen-Brühe (Flüssigkeit in Hühnersuppe) und Hühnerbrühe (Flüssigkeit von Huhn Knochen)? Zum Beispiel werden Lager enthalten mehr Eiweiß, dann die Brühe? Habe mal gegoogelt die Inhaltsstoffe lese ich widersprüchliche Dinge, und ich bin mir nicht sicher, ob Sie sich darauf beziehen, Brühe oder Lager.

Wenn während des kochenden Prozesses ist protein extrahiert? Wenn Sie köcheln lassen, Bestand für 2-8 Stunden, hat die meisten davon kommen in den ersten beiden Stunden, oder nicht mehr kommen mit längeren simmering?

+626
Rod Cope 07.01.2014, 04:38:04

Ich möchte eine sushi-Rolle oder eine vietnamesische Garnelen-Rolle, aber kann nicht scheinen, um die Garnelen zu begradigen, die Sie viel einfacher zu Rollen. Sie waren immer noch rollte sich, nachdem ich Sie gereinigt vor dem Kochen.

+518
Fery Jhie 28.05.2013, 15:07:26

Ok, ich werde verrückt mit diesem. Ich habe alles versucht, aber egal was ich mache, es führt immer zu meiner Hähnchenbrust brennen und immer schwarz. Hier ist, was ich normalerweise Tue:

Schnappen Sie sich eine Hühnerbrust, waschen Sie es mit Wasser.

Als Nächstes habe ich Saison. Ich in der Regel fügen Sie Salz, Pfeffer, curry, Zitrone und Pfeffer.

Dann schnappe ich mir eine Pfanne und ich habe versucht, diese Dinge, um zu Kochen das Huhn mit:

  • Olivenöl
  • Pflanzenöl
  • Butter

Alle von Ihnen führen in der Regel auch mich brennend mein Huhn. Ich habe die temp wie bei 5.5/10 auf den Knopf, so dass er sich die Zeit nimmt und nicht brennen. Was mache ich falsch und was sollte ich stattdessen tun?

+508
Shota 25.05.2013, 10:23:14

Ich hatte ei-drop-Suppe an einem chinesischen buffet war hell golden und dick. Ich dachte, der Dicke war wegen Stärkemehl in viele Rezepte, aber ich habe gerade verwendet Maisstärke und statt dick und klar/gold, es ist dünner und eine milchige Farbe.

+490
Sapfira 777 05.12.2017, 11:37:46

So anscheinend ist das problem, dass ich nicht lassen die Beine Koch lange genug, um brechen die Kollagen. Nur immer an die Ziel-Temperatur ist nicht genug, es hat auch dort zu bleiben für eine beträchtliche Zeit. Die Flüssigkeit von der braise regelt die Temperatur in dem Topf, damit es nicht zu heiß wird, aber es ist ok für die Beine, um bis zu 180º in einer braise.

+398
allenhwkim 12.12.2016, 05:44:57

Ich glaube die genaue definition dafür ist "Pit Barbecue" obwohl (wie Ray-Punkte out) Kalua beschreibt diese Technik als gut, aber ich denke, als "Allgemeine Technik", Grube Grill ist genauer mit Kalua, ein "Stil" der Grube-Grill.

+308
djerbien 11.11.2014, 03:02:29

Ich war mit diesen zu kämpfen, gerade an diesem morgen vorbereiten wollte ein Ingwer-Brot. Ich schließlich nass mein Yukon-Klinge mit heißem Wasser und dann nass das Ingwer-Stück. Großer Unterschied!

+265
ENDEND 26.12.2016, 02:58:04

Ich bin aus Gujarat,Indien.in den restaurants in meiner Stadt bieten Sie rohe aufgeschnittene Zwiebel als Gewürz.es schmeckt wirklich süß und überhaupt nicht scharf. Wie kann ich entfernen, die Schärfe von Zwiebeln?Ich habe versucht, einweichen in kaltem Wasser, aber Sie werden nass und ich will nur Sie trocken.

+260
Sergey Neskoromny 23.12.2018, 09:12:19

Amazon ist fast immer ein guter Ausgangspunkt zur "wo kann ich die bekommen....?" Fragen: Amazon Popcorn, werden Sie wahrscheinlich mehr bezahlen für den Versand, aber es sollte es bekommen. (Ich weiß nicht, Beschränkungen auf den Import von popcorn, aber das bedeutet nicht, es gibt keine.)

Für zu Hause popcorn-Produktion Sie können nicht schlagen ein Whirley Pop popper. Jede von diesen ist ein guter Weg zu gehen. (Ich normalerweise nicht Billigen Marken, aber dieses ist eine Ausnahme.)

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, popcorn dann ist das Buch "Popcorn" von Patrick Evans-Hylton

+256
Vasiliy Stavenko 22.02.2011, 15:41:18

Ich verwende Pasteurisierte Amul Milch (siehe hier). Letztes mal habe ich es gekauft, am 3. Mai und Ablauf hat wie heute, 05-05-19.

(Außerhalb der gemäßigten in unserer Gegend ist etwa 35-40 Grad)

Ich halte es (verpackt, wenn nicht gekocht, in der Pfanne einmal geöffnet und gekocht) in den Kühlschrank die ganze Zeit, außer wenn es verwendet wird. Ich ersten brachte es auf den 4. Mai morgen, kochte es und verwendet die Hälfte davon (insgesamt 500 ml). Gespeichert werden die restlichen wieder in den Kühlschrank in die Pfanne legen.

Ich kochte den Rest der Milch nur ein paar Minuten (heute Abend wird Ablauf).

Hier ist, was ich beobachten:

  1. Meist sehe ich keine layer oder Schicht vernachlässigbar , wenn ich zuerst Kochen Sie die Milch auf 4.
  2. Wenn ich es Kochen, den nächsten Tag wieder in der gleichen Pfanne (ich glaube nicht, ändern Sie die Pfanne während des gesamten Prozesses), da ist noch Fett, cremig, gelbe Schicht auf der Oberseite , aber die untere Schicht (markiert im Bild) ist perfekt bemerkbar, dieser Zeit.

Nun, ich don ' T beachten Sie alle sauren Geschmack oder schlechten Geruch oder der Quark, wie Feststoffe in es. Es scheint gut zu mir.

Aber muss diese Schicht bedeuten, dass es begonnen hat, Sauer zu gehen und steigen schließlich?

enter image description here

+232
QuantumExhaustion 05.01.2018, 18:30:07

Wenn taco Salat zu machen, ich oft auf Probleme stoßen:

  • Wenn die Bohnen oder saure Sahne kommen in Kontakt mit den tortilla chips, die chips, die werden matschig.
  • Wenn der Käse kommt in Kontakt mit den heißen Zutaten, wie Fleisch oder Bohnen, den Käse Schmelzen zu früh und verlieren an Geschmack.
  • Zutaten gelegt, die Spitze oft mehr gegessen wird schnell, so wird das Gericht zu einfach am Ende.

Was ist ein guter Weg, um Ebene oder montieren Sie die Zutaten in ein taco-Salat, der vermeidet diese Probleme?

+201
magnattic 22.04.2015, 20:32:19

Ich mache Pektin basiert gummies und weiterhin haben unterschiedlichem Erfolg. Einige Chargen kommen heraus, schön und andere haben die Konsistenz von Gelee. Ist es möglich, ich koche es zu lang ist und das Pektin bricht? Ich bin auf der Suche zu halten Gummibärchen-Konsistenz.

+200
CrimsonGore 28.01.2015, 06:53:58

Sie wollen einen kommerziellen Ofen oder high heat thermometer.

Das eine geht zu 750° F (etwa 400 ° C):

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Mein Großer Grüner Ei-Temperaturanzeige geht bis zu 750° F (etwa 400 ° C).

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Aber wenn ich will, um die überwachung der internen Temperatur, von was Sie Kochen in heißer Backofen/broiler, ich in der Regel verwenden Sie ein remote thermometer hat einen all-Metall-Draht und Sonde:

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+196
liyanr 09.09.2017, 00:57:25

Ich habe ein Rezept für einen italienischen Eintopf, der ziemlich ähnlich ist, karamellisierten Zwiebeln und Saft von den Tomaten plus Kalb. Mein partner isst nicht Kalb, also haben wir ersetzt, stewing beef, um gute Wirkung, aber es dauert länger, um zu Kochen und ist nicht ganz so zart.

Ich würde gerne machen das Gericht für ein paar Freunde von uns, aber Sie nicht Essen Rindfleisch jeglicher Art. Wir haben versucht, es mit Huhn in der Vergangenheit, aber das Huhn kam hart; wir wahrscheinlich kocht es zu lange. Das Kalbfleisch kocht für 1,5-2 Stunden über sehr geringe Wärmeentwicklung, der stewing beef mehr, um die 2 Stunden Ende, wenn nicht ein wenig mehr. Kann ich erfolgreich ersetzen Sie Huhn oder Schweinefleisch und habe es nicht kommen hart? Irgendwelche Hinweise, wie lange es zu Kochen, oder wie zu wissen, wenn es gekocht ist, aber nicht verkocht?

Danke!

+189
Fallen Angel 747 12.08.2010, 00:32:34

Ich bin Planung zu Kochen, mein 4lbs Schweinefleisch in den Ofen geschoben, aber als meine Gäste kommen um 1 Uhr mittags zum Mittagessen, ich wollte starten Sie das Kochen am Abend vor und dann halten die teilweise gekochtes Schweinefleisch in den Kühlschrank bis zum nächsten Tag und beenden die Kochen dann. Möchten Sie, dass das pulled pork zart und tastefull und was ist mit der Sicherheit? Alternativ könnte ich die Temperatur des Ofens sehr niedrig und Kochen Sie die Schweinefleisch-die ganze Nacht für 1 Uhr fertig stellen? Danke!

+177
UdonSenpai 25.12.2012, 00:49:12

Es ist ein leichtes tragen über die meisten Dinge, die Sie Kochen. Aber ich denke, die Antwort auf die meisten "Warum ist mein stir fry nicht wie im restaurant?" Fragen, hat zu tun mit Wärme. Ihre öfen sind viel, viel mächtiger. Sie können nicht einfach bekommen Sie das mit einem typischen Haus Herd.

So, das nächste zu Hause ist, heizen Sie den wok (oder die größte Wohnung, nicht non-stick Pfanne), bis es schreit heiß ist, fügen Sie ein wenig öl und Kochen Sie Ihr Essen in Chargen; Nicht mehr als 1-Schicht-und nichts drängen einander. Chef Ming Tsai schlägt, wenn Sie ein Edelstahl wok, der sich in den Backofen zu heizen, die es gibt.

Es sollte brutzeln, und halten Sie zischend durch Ihre Küche. Wenn es nicht, Sie dämpfen es, die bewirken, dass Ihre weichere textur. Der Schlüssel zu rühren braten, ist es zu Kochen wirklich schnell. Mit dem kleineren Chargen, werden Sie alle Kochen ziemlich schnell, dass am Ende, es dauert nicht sehr viel länger.

Edit: Sie fragte nach dem blanchieren. Sie könnten blanchieren einige härtere Gemüse, reduzieren rühren braten Zeit, aber ich kann nicht sehen, dass helfen für Paprika von jeder Sorte.

+146
cryptogears 16.06.2010, 01:11:32

Wenn Sie Zweifel haben, wie etwas zu benennen, wieder die Sprache der Küche: Französisch, und ich würde sagen:

Ehe de fromage, moutarde et herbes

(Ehe -, Käse -, Senf-und Kräuter einfach klingt, so viel mehr sexy in Französisch und schwarzer Pfeffer ist ein Kraut, und Sie sind nicht Weg geben, das vollständige Rezept)

\_(ツ)_/

+84
Blablablaaa 13.08.2010, 02:02:36

Ravioli und frische pasta für diese Angelegenheit funktioniert wirklich sehr gut eingefroren. Sie müssen nur halten Sie ein Auge auf die Garzeit, da wird es natürlich anders sein. wenn ich Vialeggio ich immer füllen von ravioli und tortellini, einfrieren und benutzen Sie über viele Monate mit sehr guten Ergebnissen. http://www.gardalake.com/place/valeggio-sul-mincio/

+79
phi16 29.04.2016, 03:35:55

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