Schleimig innen von grünen Zwiebeln

Ich hatte noch nie ein problem, wenn Sie außerhalb der Saison, aber manchmal, wenn ich kaufe große, schöne, lokale grüne Zwiebeln, in die grüne Teil ist SEHR schleimig! Ich habe darum gebeten, die Jungs produzieren darüber bei verschiedenen Gelegenheiten, und Sie alle sehen mich an wie ein Reh im Scheinwerferlicht! Keine Antworten?

+831
Christopher Hall 14.04.2016, 01:32:25
25 Antworten

a) Trennen Sie die frischen Kräuter in kleine Sträuße und hängen Sie Sie neben einander wie gemacht für Wäsche wusch. Stellen Sie sicher, hängen Sie die Bündel kopfüber. Sie sollten viel Luft fließen, aber KEIN Regen, feucht und direkte Sonneneinstrahlung.

b) Sträuße oder Zweige getrennt werden können , die über ein Gitter zum trocknen und wieder viel Luft fließen, aber KEIN Regen, feucht und direkte sunligt. Ändern Bündel Umgekehrt Zeit zu Zeit beschleunigt das abtrocknen und verhindert, dass Sträuße immer Schimmel.

Ein Haufen trockenes Kraut ist auch ein schönes dekoratives Objekt, das hilft, erstellen Sie eine gesunde Umwelt im Haus!

+987
citizenkong 03 февр. '09 в 4:24

Ihrem örtlichen Baumarkt oder Heimwerker-shop wird wahrscheinlich haben ein Sortiment von Staub-Masken, die Sie könnten versuchen. Das einfachste wäre Billig und sehr schnell zu setzen und entfernen, und sollte helfen.

Es scheint ein wenig übertrieben zu haben, um eine Maske für die Verwendung von Pfeffer, aber vielleicht sind Sie besonders empfindlich und es ist einfach etwas, das Sie zu bewältigen haben.

Haben Sie irgendeine Reaktion von Sachen zu Essen, mit viel schwarzem Pfeffer?

Endlich, könnte man schauen, wie Sie sind körperlich Abgabe der Pfeffer. Wenn Sie schütteln es aus einem container, die Sie wahrscheinlich rühren, bis eine kleine Wolke von feinen Pfeffer-Staub. Wenn Sie nicht bereits tun, sollten Sie versuchen, zu verwenden, ein winziger Messlöffel oder gar das falsche Ende eines regulären Löffel zu Schaufeln, ein wenig Pfeffer aus dem Behälter direkt und fügen Sie es zu Ihrem Essen-weniger Beregnung/schütteln, weniger reizend in der Luft.

+959
atxryan 09.12.2012, 07:01:46

some what like this imageWas sind einige Techniken für die Herstellung von Brot und/oder kaiser-Stil Rollen, die sind sehr luftig mit großen Löchern innen, geknetet, in einer Brot-Maschine dann in einem Ofen gebacken? Ich habe versucht ein paar Rezepte, aber keine mit dem gewünschten "löchrigen" geben.

+927
c0s1n3 27.02.2013, 08:01:32

Ich kann nicht sagen, ich bin ein Experte im niederländischen Essen, aber ich lebte dort für ein paar Jahre (Jahrzehnte her).

Es ist durchaus möglich, dass die Suppe war wirklich nur Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Frikadellen. Die niederländischen für "Suppe mit Fleischbällchen' ist 'soep met balletjes', mit deren Hilfe Sie es vermeiden, zu Sortieren durch alle der "Pennsylvania Dutch" Rezepte gibt.

Wenn Sie sich erinnern, dass es einige grüne Flecken in der Suppe, es ist möglich, dass es fertig war mit Petersilie oder schnittlauch, aber es gibt eine gute chance, dass die meisten der Geschmack wurde entwickelt, in die das Lager -- Kochen unten die Hähnchen-Knochen mit Zwiebeln und Karotten am allerwenigsten.

Könnte Sie immer wollen, zu sprechen, zu wem auch immer, geholfen, Ihre Großmutter bewegen, wenn Sie merkte, Sie hatte Demenz-Sie erinnern sich vielleicht an einige der Gewürze, die Sie hatte, ... und wenn Sie auf irgendeine der verschiedenen niederländischen Gewürzmischungen. (viele von denen haben ein Indonesischer Einfluss)

+926
cmcuervol 18.01.2012, 00:50:40

Schuster Füllung ist einfach - Erdbeeren, Rhabarber, splenda (sucralose) und etwas Orangenschale. Gibt es andere Gewürze oder Zutaten, die gut funktionieren würde mit den künstlichen Süßstoff und verstärken oder ergänzen die Aromen?

+880
Rowell Jons 22.08.2017, 16:05:35

Einfach genug, aber sicherlich ein ärgernis:

  • tränken Sie ein wenig in Seifenwasser

  • verwenden Sie eine Bürste aus Kunststoff, innen reinigen

  • dann nehmen Sie den Pinsel und leicht, aber schnell, reiben Sie die Außenseite mit einem kreisförmigen Bewegung

  • Spülen, prüfen und wiederholen wie nötig

Hinweis: im Gegensatz zu dem, was hier gesagt, der Geschirrspüler ist eine schlechte Wahl:

  • es funktioniert nicht, vor allem für Dinge wie Käse. Physikalische Wäsche ist notwendig.

  • es wird Schaden Plastik/Gummi-Teile, die im Laufe der Zeit

  • wie ein Messer, eine reibe, werden stumpfen schneller, wenn Sie in die Spülmaschine
+870
Fayiz 30.04.2014, 13:05:56

Ich war auf der Suche am Backen ein noch-zu-sein-bestimmt-Farbe velvet cake, und stieß auf ein Rezept für blue velvet Kuchen: http://bakebakebake.livejournal.com/3342197.html

Dies erfordert zwei Esslöffel der Lebensmittelfarbe! Die Lebensmittelfarbe, die ich bin am meisten vertraut mit Sachen wie McCormick ' s, die in der Regel gemessen durch die Tropfen. Sie erzeugen einen ganzen Esslöffel einer Farbe würde wahrscheinlich erfordern mehrere Pakete im Wert.

Bin ich Missverständnis, was? Sind die komparativen stärken der gleiche und man muss nur verdammt viel von der Färbung um einen Kuchen zu machen, die dunklen? Oder ist das amerikanische Zeug viel schwächer und ich würde nur brauchen die 4-5 Tropfen würde ich erwarten, dass aus einem Rezept?

+864
Monica G 11.08.2010, 12:02:30

Vorausgesetzt, plain (amerikanischen) weißen Reis auf einem Herd:

(In der Regel amerikanischen Reis muss nicht Spülen für diese Anwendungen)

Aus Ihrer Beschreibung, es klingt wie Sie gehen, Gedünsteter Reis; für, hier ist was Sie tun möchten:

Bringen Sie Ihr Wasser, Salz und butter zum Kochen bringen, dann fügen Sie den Reis. Rühren Sie es, bis es kommt wieder zum Kochen bringen. Sobald es kocht wieder, schalten Sie Ihre Wärme Weg nach unten. Rühren, bis die Hitze ist niedrig genug, dass Sie sich sicher fühlen, dass Sie können, decken Sie den Topf, ohne es hart Kochen wieder. Abdeckung und halten Sie auf niedrige bis mittlere Hitze oder ein moderater köcheln lassen (vorzugsweise ohne zu gucken) für 20 Minuten (mindestens 15). Es ist der Dampf, der formt den Reis, also nicht den Deckel heben! Es kann einige Anpassungen, je nach Ihren spezifischen Geräte, sondern versuchen, geduldig zu sein. Sie können feststellen, dass Sie ein wenig weniger Wasser und ein bisschen mehr Zeit. Wenn Sie peek (hoffentlich nach mindestens 15-20 Minuten vergangen) suchen Sie nach dem Wasser verschwunden sein, und für die kleinen Löcher oder "divots" zu werden, bildeten sich auf der Oberfläche des Reis. Wenn Sie immer noch Wasser, Deckel wieder zu und halten Kochen, ohne heben Sie den Deckel für mindestens 5 weitere Minuten. Wenn es so aussieht, erledigt, schalten Sie die Hitze aber immer noch nicht rühren, sind Sie besser dran, nur lassen Sie es sich für weitere 5 Minuten - wieder abgedeckt und mit der Hitze ausgeschaltet, dann rühren/fluff ist es.

Wenn Sie feststellen, dass Ihr Reis und nicht nach 20-25 Minuten mit dem Deckel, schalten Sie die Hitze ein wenig, aber vorsichtig sein. Wenn Ihr die Hitze zu hoch ist, der Reis kann brennen auf der Unterseite. Im Grund, wenn es nur ein Bein, es werde nur länger dauern.

Der Deckel ist wirklich der Schlüssel hier. Sie haben einen dichten Deckel für die Pfanne, die Sie verwenden? Wenn nicht, können wir Ihnen helfen, zu improvisieren.

Eine etwas andere Methode, mit den gleichen Zutaten ist der Pilaw-Methode hier ein tolles video von der Liebe meines Lebens, Alton Brown. 20 Minuten-Pilaw Sehen den Reis kurz bevor er Fusseln mit Stäbchen? Das sind die Löcher/Einschläge, die ich nach oben in die Erklärung der steaming - Methode. Sollte der link geht schlecht, hier ist eine Beschreibung des video: Bringen Sie 3 Tassen Wasser zu einem sanften Kochen bringen. Unterdessen in einem Topf mit einem dichten Deckel, Schmelzen und leicht Braun 2 El butter bei starker Hitze. Fügen Sie 2 Tassen Reis (normale Langkorn -, basmati-oder Jasmin empfohlen) und braten für ein paar Minuten, fügen Sie 1 TL Salz (Alton verwendet koscher). Wenn der Reis riecht "nussig" fügen Sie das kochende Wasser auf einmal (Vorsicht, es kocht eher heftig). Abdeckung und drehen Sie die Hitze zu gering. Kein gucken, Kochen auf low für 15 Minuten. Flusen mit Stäbchen oder einer Gabel. Abdeckung wieder für 5 Minuten, keine Wärme.

Beachten Sie, dass Alton ' s Pilaw erfordert ebenfalls eine eng anliegende Deckel. Wenn dein Deckel nicht dicht ist, versuchen Sie mit Alufolie, um ein besseres Abdichten.

Schließlich: Mit sehr kleinen Variationen, diese zwei Methoden für das Kochen von Reis wird gut funktionieren für fast jede Art von Reis. Etwas Reis, besonders Reis geerntet außerhalb der USA sollten gründlich gespült werden ersten. Prüfen Sie Ihr Etikett, wenn Sie können, oder besuchen Sie diese Frage, wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Reis sollte gespült werden. Wenn Sie gespült Reis können Sie feststellen, dass Sie möchten, verwenden Sie etwas weniger Wasser zum Kochen angewiesen als hier.

Sie sind mit einem 2 zu 1 Verhältnis zum dämpfen von Reis, das ist ziemlich typisch, aber möchten Sie vielleicht ein bisschen weniger Wasser, nur nicht niedriger als 1,5 zu 1.

Brauner Reis funktioniert gut für diese Methoden auch, aber dauert länger und erfordert etwas mehr Wasser.

Der steaming-Methode, vor allem wenn Sie warten, um "fluff" produzieren eine stickier Reis, besser für Stäbchen :) und besser zu begleiten, Speisen, die eine sauce, die Sie möchten, dass der Reis zu genießen. Ich bevorzuge Reis zu gehen, mit pfannengerichten, zum Beispiel.

Der Pilaw-Methode, insbesondere mit mittleren bis langen feinkörnigen Reis mehr produzieren, einzelne Körner. Schön mit steak oder gebacken Huhn, etwas, das nicht sauced.

+793
user274076 05.01.2016, 20:29:47

Löffel (die meisten Metall -, in der Tat) sind in der Regel nicht ein großes problem in der Mikrowelle. Meine Mikrowelle hat einen Metall-Teile...viele tun. Die Gabeln sind manchmal ein problem, durch einen Aufbau von Ladung zwischen den Zinken, die durch Funken. Wie Sie anmerken, Form kann ein Faktor sein. Die Form von Löffel, breitet sich die Ladung, die Spitzen Kanten der Gabeln und schmale Zinken ermöglichen könnte, einen aufzubauen. Es war nicht Glück, aber es sollte wohl nicht sein normale Praxis.

+779
Jerry Hoerig 08.04.2014, 14:50:14

Den nur Zutaten, die Sie hinzufügen, um ein Baiser, bevor die steife Spitze Bühne sollte Zutaten, bezogen auf die Stabilisierung der Baiser selbst -, Säure-und vielleicht ein wenig Salz in der Nähe der Anfang, Zucker während des übergangs von weich zu steif wird, und der Stärke oder anderer STABILISATOR, der am Ende der steife Spitzen. Es ist auch OK Peitsche in kleinen Mengen von Dingen wie Extrakte oder Zitronenschale in der Nähe des Ende.

Aber wenn Sie versuchen, um tatsächlich zu übernehmen, etwas in die meringue, ob es die Schokolade-chips, Schokolade, oder irgendetwas anderes großes, dann ist Sie immer, immer wollen, Falten Sie es in nach das Baiser steif, gerade, bevor Sie Sie Backen.

Hinzufügen nichts, um das Baiser zu früh oder zu Peitschen, es in zu heftig - vor allem Fett (die Schokolade enthält viel) - steht eine sehr gute chance, dauerhaft kollabiert es. Integrieren Sie andere Zutaten auf den Punkt, wenn es die meisten stabil und integrieren Sie sehr, sehr vorsichtig.

Wenn Sie nur zu Peitschen, bis weiche Spitze Bühne ist, dann denke ich, Sie würde hinzufügen der Schokolade, dann, aber das Ergebnis wäre sehr instabil, und die meisten Baiser cookies sind in der Regel whippied zu steif wird.

Beachten Sie, dass, wenn Sie die Einbeziehung Kakao Pulver dann können und sollten Sie Peitsche es in, anstatt Falten Sie es in, während der steife Spitze Bühne. Viele, wenn nicht die meisten "Baiser Schokolade" Rezepte beinhalten eine bestimmte Menge von Kakaopulver und Schokolade.

Als für wie es ausgehen wird - es wird nicht sehr stabil sein oder steigen deutlich, die Schokolade wiegt es stark nach unten, und erwarten, dass es zu knacken deutlich. Es wird immer noch mehr wie ein Baiser cookie als einen festen block der Schokolade, es sei denn, Sie fügen Sie viel zu viel.

Wenn Sie möchten, einige Schokoladen-Geschmack, aber die Stabilität eines reinen Baiser, fügen Sie einfach Kakao-Pulver von selbst.

+709
Sharmanka 16.10.2016, 03:17:06

Versuchen Sie, den Kuchen direkt auf dem Boden des Ofens. Die Wärmeübertragung ist schneller und nicht matschig, Boden. Damit ist allerdings noch nicht genug sein, wegen der kurzen Zeit, die es dauert, um zu Kochen eine quiche. Ohh, und stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig Backen (Hitze von unten) nicht durch Konvektion (Wärme von back-und angefacht).

Wenn dies für die Gäste hätte, würde ich einen Testlauf.

(Edit: Platzieren Sie die Torte-Pfanne auf den Boden des Backofens)

+684
allister 13.01.2018, 03:20:33

Der Sauerteig stellt sich die Roggen-dunkel - entweder aus Sauerteig-Gärung oder aus Essig als einige Rezepte erfordern. Die Zugabe von einigen verwendet Kaffeesatz (um das Letzte bisschen Güte von ihm in harten Zeiten) hilft, die Farbe zu.

+648
Adeliz Vicente 30.03.2014, 05:54:19

Um die Würze, die Sie brauchen, zu Experimentieren. Sie müssen zumindest einige dieser Chemikalien, aber können Sie wahrscheinlich finden Sie mit freundlicher, weniger chemisch klingenden, Namen.

Blick auf die Zutaten-Liste, würde ich sagen, dass die wichtigsten Zutaten in dieser Liste, Aroma-Weise, wahrscheinlich Glutamat, Hefe-Extrakt, Zwiebelpulver, Knoblauch Pulver, Tomaten Pulver. Diese sind alle leicht genug, um Quelle. Eine anständige Supermarkt wird wahrscheinlich mehrere von Ihnen, und der rest sind einfach im internet zu finden. Tomaten Pulver vielleicht der schwierigste, obwohl ich erwarte, dass Sie könnte einfach nehmen Sie einige getrockneten Tomaten und blitz Sie in einem "grinder".

Der Schlüssel zu den meisten 'beefy' Aromen ich ' ve come across in Produkte wie dieses zu sein scheint, in der Glutamate - das sind die Dinge, die Sie geben, das reiche umami-Geschmack der Dinge. MSG wird Häufig verwendet, wirtschaftlich, aber Sie finden auch in anderen common Lebensmittel - Hefe-Extrakt, parmesan, Sardellen, Fisch-sauce, Soja-sauce, um nur einige zu nennen.

Ich würde beginnen mit einigen Marmite/Vegemite, eine Mischung aus den drei pflanzlichen Pulver und einer Prise MSG, wenn Sie etwas haben -, Fisch - /Sojasoße, falls nicht. Spielen Sie mit den Proportionen, bis Sie etwas finden, Sie mögen den Geschmack der. Sie brauchen Salz, aber Sie können schon gut genug von den anderen Zutaten. Werden Sie wind-up mit einer paste statt Pulver, aber Sie können Sie verwenden, um Saison die Nudeln genauso einfach.

Bovril könnte eine gute Ergänzung für einen fleischigen Geschmack zu.

+642
10 Replies 18.10.2011, 09:51:20

Es ist nicht wirklich eine Europäische Entsprechung für die FDA-definition von Extrakt (durch ethanol-Anteil). Stattdessen, die EU legt fest, was als Natürliche vs 'Vanille-Aroma' (Euphemismus für "künstliche").

Siehe das EU-Weißbuch über die es hier (vor allem Seite 15): AUTHENTIZITÄT VON VANILLE UND VANILLE-EXTRAKTE

Auch, in deutlicher sprechen, info zum Vanille-Industrie-standards zwischen den USA und der EU hier.

Zusätzliche Lektüre: die EU-Richtlinie ISO 9235 gibt, was aufgenommen werden kann als künstliche/Natürliche und deckt Vanille/vanillin.

+494
sashka1609 29.01.2018, 22:16:54

Laut Douglas Baldwin pasteurisation Tabellen für Geflügel eine Hühnerbrust, die Dicke würde pasteurisiert, nach 55 Minuten, so dass Sie gut in diesem Bereich.

Dicke 57°C 58°C 59°C 60°C 61°C 62°C 63°C 64°C 65°C
 20 mm 2¾ hr 2 hr hr-1¾ 1¼ hr-1¼ hr 55 min 50 min 45 min 40 min
 25 mm 3 hr-2¼ hr 2 hr 1 ½ hr-1½ hr-1¼ hr-1¼ hr-60 min 55 min
 30 mm 3¼ hr-2¾ hr 2¼ hr-2 hr-1 hr-1 ½ hr-1½ hr-1¼ hr hr-1¼
+486
user1873710 19.06.2019, 11:28:20

Mein Vater besteht darauf, "verbrennen" Sie den grill, indem es zu laufen auf hohen nach jedem Gebrauch. Gibt es einen Vorteil, dies so zu tun?

+454
Tony Barganski 26.09.2018, 00:53:22

Ich Stelle mir den Käse nur "geschmolzen" in Anwesenheit von der Flüssigkeit in das Gemüse und dressing.

Sie sollten nicht versuchen, bereiten Sie den Salat einen Tag vorher; oder zumindest nicht schütteln Sie alle Zutaten, bis Sie bereit sind zu Essen, so dass die empfindlichen Inhaltsstoffe nicht wilter der Kontakt der Wundauflage, oder nicht hinzufügen, das dressing zu dieser Zeit haben Sie einen kleinen Behälter, die Sie verwenden können, für das dressing.

Wenn Sie wenig Zeit haben, haben einfach alle die einzelnen Zutaten in verschiedene Behälter und montieren in der früh (oder so nah wie möglich an, wenn Sie es Essen).

Zum Beispiel haben Sie einen Blick auf diese:

https://hurrythefoodup.com/how-to-pack-a-salad-in-a-jar/

+441
user71468 10.07.2014, 08:46:08

Zwei Möglichkeiten:

Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad. Linie ein Backblech mit den Seiten mit Backpapier auslegen. Fügen Sie den Speck, fügen Sie eine zweite Pfanne zu Wiegen es nach unten. Keine Notwendigkeit zu drehen

Zweite Methode: Statt Speck in einer kalten Pfanne. Fügen Sie eine andere schwere Pfanne auf der Oberseite. Braten bei schwacher Hitze, drehen Sie nach 5 bis 8 Minuten, drehen Sie mit einer Zange, ersetzen Sie die andere Pfanne, und braten bis die gewünschte doneness: Zäh oder knusprig. Keine Notwendigkeit für ein drücken Sie, wenn die Verwendung einer anderen Pfanne verschachtelt in die Pfanne.

+409
shanghaiscott 05.01.2019, 10:52:43

Frische Eier = stärkere Membran auf den dotter.

Pan sollte 100% nicht-stick, und sehr glatt. Wenn das ei klebt an allen, hast du schon verloren.

Flipping getan werden sollte, ohne Spachtel. Sie sollten heben Sie die Pfanne, verwenden Sie Ihr Handgelenk, um flip-ei(s) in der Luft, dann, wenn das ei erreicht den Kamm des flip, sollten Sie die Pfanne hoch, so dass es nicht zu gewinnen viel Schwung auf dem Weg nach unten.

+374
Dave Pain 30.10.2019, 02:35:47

Hab ich noch nie gemacht-Nudel-Teig vor, und ich will versuchen, es heute. Allerdings würd ich gern machen, die Nudeln mehr süss.

Ist der Basis-Wirkstoff-Verhältnis für die Herstellung der Nudel-Teig ein ei pro 100g Mehl?

Wie kann ich es machen süßer? Würde ich nur Zucker hinzufügen, oder gibt es eine bessere Zutat hinzufügen, dass wird sich nicht ändern die textur der Nudeln?

Wird das hinzufügen von butter und Milch ändern Sie die textur der Nudeln?

+309
Alina Caprice 25.03.2017, 00:37:01

Bekommen Sie etwas Geschmack Vorteile vom Kochen mit dem Schwanz auf, wie Sie durch das Kochen von Fleisch auf die Knochen gegen das entfernen der Knochen. Es macht den Garnelen mehr shrimpy, die hilft, die Garnelen stehen bis zu rubust Aromen, wie Sie in Fra Diavole.

Was, wenn die angemessen zu dienen Schwänze auf, die ich schon immer benutzt, Größe der Garnelen und Letzte Anwendung, werden die Richter. Wenn die Letzte Anwendung, werden gemischt, um etwas anderes, wie zum Beispiel Reis oder Nudeln, ich entfernen die Schwänze, aber wenn die Garnelen sind zu sein gelegt an der Oberseite von etwas, ich würde in der Regel verlassen die Schwänze auf. Es ist immer approiate zu lassen Schwanz auf, wenn die Garnelen groß sind und nicht eine gute Idee, wenn die Garnelen sind klein, Schwanz zu entfernen, ist schwer zu tun, kleine Garnelen nach dem Kochen.

Ein weiterer Punkt ist, dass, wenn es zum Verzehr bestimmt ist und mit den Händen, lassen Sie die Schwänze auf, als Sie geben Sie eine sehr schöne Griff zu fassen und Essen aus.

Suppen und alles, was vorgesehen ist, um gegessen zu werden mit einem Messer daneben serviert werden sollte Schwanz ab, erleichtert Verbrauch.

Und ist es normal Fra Diavole, um bedient zu werden, Schwänze auf.

+185
jake1k 21.03.2017, 17:40:03

Ich habe versucht, mehrere Iterationen zu Kochen chicken biryani, wie die restaurants, die es tun. Allerdings, nachdem ich über verschiedene Rezepte online und probieren Sie es einmal aus, ich fange an zu Fragen, ob das folgende Kochen Schritte sind ineffizient, oder haben Sie wirklich einen Unterschied machen, wenn es darum geht zu Kochen chicken biryani.

Hier ist ein Beispiel-Rezept: https://www.yummytummyaarthi.com/2015/03/white-chicken-biryani-recipe-yummy.html

(Hinweis: Die Seite aus der URL, die oben gelinkt hat eine Tendenz stecken zu bleiben. Sie müssen die Seite aktualisieren, damit es funktioniert).

Kann jemand werfen Licht auf die folgenden Punkte?

  1. Gewürze hinzufügen, um Wasser und Kochen. Reis hinzufügen und Kochen, bis es 70% gekocht. Dann lassen Sie das gesamte Wasser. Scheint, wie viel Geschmack verloren geht es. Wenn alles, was wir wollen, ist für den Reis zu absorbieren den Geschmack, dann würde es Sinn machen, fügen Sie es beim Kochen den Reis von 70%-100%? O
  2. Marinieren Sie die Hähnchen mit Gewürzen. Dann, während der biryani, wir starten mit dem Basis-Zwiebel-Schicht, in der wir die gleichen Gewürze, wieder! Doppelte Arbeit? Macht es Sinn, aus kulinarischer Sicht hinzufügen, die gleichen Gewürze wieder? Oder würden Sie kommen, um den gleichen Geschmack, wenn wir es überspringen?
  3. Mischung der Gewürze: Safran Hinzufügen gekochte Milch (Dicke Milch) + Rosenwasser + Schraube Pinien-Extrakt ("kewra") + gebratene Zwiebeln + geklärte butter (ghee) + Koriander + Minze. Beachten Sie, dass wir werfen diese Gewürze mit mariniertem Huhn und gleichmäßig gewürzt-up gedünsteten Zwiebeln, die form der Basis-Schicht. Ich habe das Gefühl, dass das zu viele Gewürze. Was ist, wenn wir wählen Sie nur ein Element aus Safran-Milch, Rosenwasser, gebratenen Zwiebeln und Pinien-Extrakt. Gedanken?
  4. Tief braten Sie die Zwiebeln. Dann Gießen Sie das restliche öl gesättigt auf die Spitze von biryani, kurz bevor Sie es versiegeln. Nicht verwendete öl tatsächlich hinzufügen, um den Geschmack spürbar?
  5. Zuviel öl? Wir sind das hinzufügen öl in die folgenden Schritte: haben Wir öl, während par-Kochen Sie den Reis. In der Hähnchen-marinade. In der öl-Schicht an der Unterseite. Während gebratenen Zwiebeln für die Obere Schicht. Beim sautieren Zwiebeln für die untere Schicht. Die meisten biryani Rezepte Aufruf für das hinzufügen von öl an der Spitze. Macht es einen Unterschied, ob wir überspringen Sie diesen letzten Schritt?
  6. Air-tight seal: Schließlich gibt es diesen Schritt zum versiegeln Sie das utensil mit einem Weizen-Teig. Ich fühle, dass dies eine Verschwendung von gutem Weizen. Die Idee ist, dass Sie versiegeln der Behälter mit dem Teig, dann fügen Sie Gewicht auf der Oberseite des Deckels, so dass es bleibt "Luft-dicht". Wie wäre es mit einem Druck-Herd statt, die garantieren würden, einem luftdichten Abteil, und dann erhitzen Sie es sehr langsam (ich Rede über die Platzierung von über einer Pfanne, die über dem Herd)? Macht das Sinn?
+124
Sarafina Santos 27.03.2011, 05:22:56

Es ist okay zu frieren, die Knochen für Lager. Die Aktie, die Sie machen können selbst werden eingefroren.

Nach den strengsten Regeln der Buchstaben, sollten Sie nicht von Ihrem Lager, oder jeder Komponente, aus denen es gemacht wurde, in der "danger zone" (40 F bis 140 F, 4 C bis 60 ° C) für mehr als eine kumulative 4-Stunden-über seine gesamte Lebensdauer. Beachten Sie, dass dies die gleiche Regelung, als wenn Sie verwendet hatten, Ihre Kadaver sofort zu erstellen, Lager.

Es wird leicht sein, um die Einhaltung dieser Regel, da es keine Notwendigkeit zu tauen Ihre Kadaver, bevor Sie es zu den Suppentopf. Es taut gerade fein, wie der Topf kommt auf Temperatur.

In der Praxis Bestand ist weit mehr verderblicher als die Elemente, es ist aus, so lange, wie Sie ihn richtig zu behandeln in seinem eigenen Recht (cool es schnell nach, als in ein Eis-Wasser-Bad), bekommen es unter 40 F / 4 C absolut, so rasch als möglich, dann werden Sie in Ordnung sein werden (vorausgesetzt, Ihre Kadaver zuvor nicht misshandelt).

+99
salenpas 23.04.2017, 07:27:51

Ich habe Gefrierbeutel-clips gekennzeichnet werden, marker oder chinagraph Bleistift. Sie schreiben, könnte auf eine Raumtemperatur clip dann tauschen Sie es für was auch immer-Schließung, die Sie verwenden, oder fügen Sie es zu einer Tasche gebunden. Die Wiederverwendung, chinagraph kommt mit einem feuchten Tuch (z.B. Abwasch), die meisten Marker, die kommen mit Alkohol (Brennspiritus zum Beispiel).

Einige Stifte funktionieren so lange, wie Sie wischen Sie die Tasche sofort und schnell schreiben, bevor kondensation bildet.

+99
LuisR 30.03.2016, 04:57:10

Als SAJ14SAJ gesagt, es gibt keine richtige Antwort hier. Aber sofern es etwas gibt, die bei allen offiziellen, ist es wahrscheinlich die Größe des USDA verwendet für die Ernährung. Sie sind immer noch ein wenig willkürlich, aber hey, alles wird werden.

  • große ganze (3" dia): 182g
  • mittlere ganze (2-3/5" dia): 123g
  • kleine ganze (2-2/5" dia): 91g
  • eiertomaten: 62g
  • cherry: 17g

Hier ist der volle Nährwert-Tabelle auf der USDA-Website. Sie können auch diese Art von Sachen nur durch googeln "Tomate Ernährung" und suchen in der knowledge-panel auf der rechten Seite (es gibt eine dropdown-Liste wählen Portionsgrößen).

Offensichtlich Tomaten tun, erhalten viel mehr als das, aber ich glaube nicht, dass die meisten Leute schreiben Rezepte erwarten Sie eine 5" beefsteak-Tomaten.

+60
Bakht Shinwari 03.05.2016, 17:27:24

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