Was macht diese hot sauce im letzten halben Jahr im Kühlschrank aufbewahren?

Was macht diese hot sauce im letzten halben Jahr im Kühlschrank aufbewahren? (wie bereits von Autor @7:40)

Dieses Rezept verwendet sehr wenig Salz, kein Zucker, kein Essig, kein öl, der PH-Wert nicht geändert, und es war nicht fermentiert oder Zuchtperlen vorstellen lebenden Bakterien als Konservierungsmittel

Was ist denn dann macht es letzten so lange?

In diesem Rezept, Sie erklären auch, es würde bis zu einem Jahr, aber Sie auch hinzufügen, das öl, nicht das öl machen diese sauce noch anfälliger für beide Verderb und Botulismus aufgrund der Knoblauch in ihm?

+116
bugos 05.12.2010, 10:08:04
30 Antworten

Solange es nicht über eine Antihaft-Beschichtung, ich denke, du wirst in Ordnung sein. Die Wok-Shop in San Francisco, meine Quelle für eine Menge von wok Weisheit, routinemäßig verkauft Metall-Drechsler mit Ihren woks, die ich verwende, viel von der Zeit. Ihre Drechsler sind jedoch konstruiert, mit ein bisschen von einer Kurve, um Sie, um Sie einfacher zu bilden, mit zu arbeiten. Das wohl Schnittverletzungen an der wok-Fugenhobeln-Faktor sowie. :-)

+956
user6374 03 февр. '09 в 4:24

Ich regelmäßig wiederverwendet werden, Teebeutel, manchmal über mehr als fünf Stunden erstrecken.

Ich bin sicher, dass es Grenzen für die sichere Wiederverwendung von Tee, aber ich finde keine USDA oder andere verbindliche Richtlinien.

Was sind angemessene Vorkehrungen kann ich treffen, um sicherzustellen, dass ich mich nicht begebe mich in Gefahr für eine Lebensmittelvergiftung?

Bitte geben Sie Beweis-basierte Antworten, nicht anekdotische Berichte. Ich habe nichts dagegen, wenn die Antworten ein wenig spekulativ, basierend auf Daten aus Analog Lebensmittelzubereitungen.

+935
leinad0707 11.11.2018, 18:56:11

Meine Lösung ist nah an Chris H, außer, dass ich fand diese für mich

Ein bisschen butter in einer Pfanne anbraten.

Hauptsache ist, verwenden Sie eine butter (Haus butter am besten), verwenden Sie keine Natürliche oder eine Blume, die öle, die gekauft werden können in einem Geschäft. So corn flakes erreichen, schöne aroma, die natürlichen öle nicht erreichen kann.

Erhitzen Sie die Pfanne bis . Nach der butter wird Schmelzen, fügen Sie Cornflakes und braten Sie Sie 3-5min. Dont Sie verbrennen. Sie werden sehen, dass die cornflakes waren nun leicht anders schmecken, weil der butter.

Optional Salz hinzufügen, nachdem Sie fertig sind rösten.

Was ich zeigen soll.

Ich habe nicht versucht, diese mit "budget" corn flakes, da Sie hat andere Geschmack und Struktur gegen die Qualität lieben.

genießen

+935
Heisig 18.05.2011, 04:53:03

Fügen Sie alle trockenen Zutaten wie gewöhnlichen, wenn es Zeit ist, starten Sie das hinzufügen von flüssigen Zutaten, fügen Sie die Hefe-starter und stellen Sie sicher, zu subtrahieren einer gleichen Menge von Wasser aus dem Rezept.

So einfach ist das.

+912
Keep these mind 26.04.2011, 00:54:49

Shaoxing ist der Wein, der normalerweise verwendet in der chinesischen Küche. Ich glaube nicht, dass irgendjemand Getränke Shaoxing, aber das bedeutet nicht, dass bestimmte Marken sind nicht besser als andere. Blick für die mit dem blauen label mit einer Goldenen Pagode.

+907
Shager 05.01.2011, 08:42:07

Ja. Butter ist kultiviert-Creme, d.h. es gibt gute Bakterien bekämpfen die schlechten Bakterien. Bedecken Sie es in einem Topf butter oder ähnliches und es sollte dauern ein paar Wochen.

+897
elizabeth Kunje 03.04.2019, 09:12:59

Was ist der beste Weg zum Aufwärmen eine Fleischpastete, ohne dass der Teig zu verbrennen und gehen schwer?

Einwickeln in Folie bedeutet, es wird nicht Kochen richtig. Ist es am besten in einem Glas Kuchen Teller mit einem Deckel auf?

+885
Pankaj Jain 16.06.2014, 12:22:28

Ich benutze entweder Gemüse -, Boden-Nuss oder Erdnuss (denke es sind die gleichen/simliar).

Ich habe auch ein Spritzer von seasame öl am Ende des Kochens, für den Geschmack.

+857
gregfis 27.11.2010, 19:52:04

Sich für eine, die hat eine sich verjüngende Basis, damit die Nahrung besser und vollständiger Berührung mit den klingen. Ob Runde oder quadratische, solange der Behälter ist konisch auf der Unterseite sollte es gut gehen.

Ich würde nicht viel Gewicht oder Bedenken in die mehrere Einstellungen. In meiner Erfahrung eine Maschine, die hat eine Menge von Einstellungen hat sehr wenig Unterschied zwischen den einzelnen. Würd ich mich mit etwas, das einen high/med/low oder auch high/low. Die meisten der Zeit, die Sie wollen, dass die Mischung glatt sein, so dass Sie wahrscheinlich zu sein mit der höheren Einstellung die meisten sowieso.

+829
kirschsaft 02.11.2018, 13:50:12

Die Wattzahl, die direkt angibt, wie stark der motor ist. Wenn Sie planen, mit Ihrem mixer Häufig und/oder mehr schwere als leichte, dann mit allen Mitteln bekommen, die stärker mixer.

Schwerere Pflicht ist, Dinge wie das kneten schwerer Teige, oder mischen dicken Teigen oder Hackfleisch für Frikadellen und Hackbraten, oder verwenden Sie eine Lebensmittel-Schleifer-Anlage.

Light duty leichter Schläger, lagern trockene Zutaten, und nicht zu Fragen, die motor arbeiten sehr hart an allen.

+790
Leroy Wilson 17.02.2016, 10:00:42

Hat jemand herausgefunden, ein ausgeklügeltes system für die Unterscheidung der Größe einer Tischdecke, wenn Sie gefaltet? Unser Esstisch ist erweiterbar mit mehreren Blättern, so haben wir schlichte weiße Tischdecken in drei Größen. Wenn die Tücher sind gefaltet, Sie alle gleich Aussehen. Also jedes mal, wenn wir uns unterhalten, verbringen wir einige Minuten Auseinanderfalten und neu Falten, bis wir einen finden eine Tischdecke die richtige Größe. Eine ärgerliche Verschwendung von Zeit.

Organisieren Sie vom Regal (in den Schrank) nicht funktioniert, da Sie immer verschoben, wer macht die Wäsche, die Woche. Ich persönlich würde gerne schreiben, eine große "1", "2" oder "3" auf jeder Stoff in der unauslöschliche schwarzen marker, aber meine Frau Objekten aus irgendeinem Grund. :-)

Auf der Suche nach einem einfachen, out-of-the-box-Idee. Danke.

+723
nosf 18.08.2017, 02:33:33

Geräucherter Lachs ist (mehr oder weniger) ein gekochtes Produkt, also wenn du bist gut mit der geräucherten Geschmack, es ist in Ordnung für sushi ohne weitere Zusätze. Alles, was Sie Essen würde, ohne weitere Vorbereitung verwendet werden kann bei sushi ohne problem: rohes Gemüse (vorausgesetzt du bist irgendwo mit vertrauenswürdigen pflanzliche Umgang), geräucherter Lachs oder Räucherlachs (in der Regel gegessen, ohne weitere Vorbereitung auf bagels), canned tuna, cream cheese, et cetera. Ich habe die gleiche Art von Produkt aus meinem lokalen Supermarkt, beim sushi machen und es stellte sich heraus, lecker :)

Roher Fisch aus dem Supermarkt ist eine andere Sache. Ich persönlich würde nicht Vertrauen random rohen Fisch, denn es soll gekocht werden und somit nicht unbedingt sicher zu Essen roh.

+719
Nadina555 25.06.2014, 00:27:41

Ähnlich wie @Kevin Nowaczyk ist "Zimt-Omelett" meine Familie hat ein Rezept, das nennen wir "Bumples" (ich habe keine Ahnung wo der name herkommt - ich habe es Gegoogelt, ohne Erfolg). Es ist einfach, 1,5 Tassen Mehl, 1,5 Tassen Milch, zwei Eier, alle zusammen gemischt, dann gekocht in Ihrer Wahl von öl (ich habe sowohl Gemüse - /canola-öl und Kokos-öl). Wir in der Regel Kochen Sie es als eine einzige Kuchen, dann schneiden Sie es in kleinere Stücke in der Pfanne, wenn Sie fast fertig Kochen, aber Sie könnten sicherlich kocht es als kleiner pancake-Größe Kuchen. Wenn Sie fertig Kochen, wir Rollen Sie in Zucker zu versüßen. Es ist ein sehr vielseitiges Rezept; wir haben es geschafft, mit Vollkornmehl, mit halb Mandeln und halb-Vollkorn, mit Zimt-Zucker anstelle von normalem Zucker, mit ein wenig Kakao-Pulver gemischt in den Teig, etc. Es ist ein wenig dichter als eine normale Pfannkuchen, weil der Mangel an Sauerteig.

+673
jimbob 17.07.2010, 03:10:05

Ich habe eine kleine 1.3-Kilo-Braunbär braten und weiß nicht, was mit ihm zu tun. Es sieht ziemlich schlank, durch die Kunststoff-wrapper. Ich bin sicher, dass es behandelt wurde und gut vorbereitet, obwohl keine weitere info. Ich habe versucht, eine marinade auf 2 kleine steaks und 2 mehr Links. Es war ziemlich gut insgesamt, obwohl das (Bindegewebe?) war strähnig.

Würde Brocken in den crock pot am besten? Jede Beratung geschätzt.

+643
Cristian Dragos 02.08.2012, 21:26:51

Wenn Sie nicht verwenden können, msg, (wegen der Migräne), was für andere Gewürze verwendet werden können, um koreanische yaki mandu?

+622
neilH 25.07.2010, 15:18:24

Nach dem Kochen ein Huhn für die Suppe und das spannen mit einer Fett-Trenner, wie viel Fett bleibt im Huhn? Hängt es ab, wie lange ich Kochen Huhn?

+594
aster 28.07.2012, 20:39:58

Es scheint, dass jeder Teig Rezept, dass ich versuche, endet brauchen mehr Flüssigkeit als das Rezept fordert. Dies gilt für pasta-Teig auch als Brot-Teig. Ich glaube nicht, dass ich gemacht habe, aber ein Rezept wo die Zutaten geklappt.

In der Regel verwende ich ein Rezept von etwas wie ein youtube-video, damit ich weiß, was der Teig Aussehen sollte. Die ihrigen werden könnte, weich und biegsam, wo meine "Tränen", wenn ich versuche, Sie zu kneten, und nicht zusammen kommen.

Ich gelegentlich zu Mehl, aber meistens habe ich am Ende durch Zugabe von Wasser, die eine schleimige Sauerei auf meiner hand, bis es absorbiert in den Teig. Ich möchte den Betrag zu korrigieren, aus der sich gehen. Ich weiß, dass die Menge der benötigten Flüssigkeit kann variieren, mit der bestimmte Faktoren, wie die Garzeiten unterschiedlich in verschiedenen Höhen, aber es sollte nicht ein problem sein, wo ich Lebe. Ich bin nur müde, der versucht, ein Rezept und nach den Anweisungen auf den Brief, nur um herauszufinden, dass mein Teig braucht mehr Wasser.

Werde ich zu tun haben das jedes mal, wenn ich einen Teig-Rezept und Schreibe meine Anpassungen für die nächste Zeit? Gibt es genug Flüssigkeit, die es gibt und ich muss mich nur lassen Sie es zu absorbieren in das Mehl? Was denkst du, was ist Los? Mir ist klar, dass die Rezepte in der Regel müssen Sie ein wenig Feintuning, aber ich nicht in dieser konsequenten problem mit einem anderen Rezept, das ich machen.

EDIT: ich Lebe in der Süd-Ost, USA. Ein Rezept Beispiel ist das einer aus der youtube.com von 'America' s Test Kitchen', dass, wenn für die pasta. Ich kann mich nicht erinnern, das Rezept genau, ich weiß nicht einmal glaube, er ruft nach Wasser, nur Eier und Mehl, aber das Problem mit zu wenig Flüssigkeit passiert jedes mal, wenn ich es machen. Wenn ich finden kann, ein Brot-Rezept, das fordert, das Wasser, das ich verwendet habe, poste ich es auch.

Edit: (5/12/2015) habe ich versucht, ein Rezept hatte ich für Ryan ' s Rollen. Es wollte 1 Tasse Wasser und 1/4 Tasse Honig, den flüssigen und wollte mich zu fügen Sie 3 Tassen Mehl und verwenden Sie das Paddel-Anhang, bis Sie kamen zusammen in eine klebrige Masse, dann fügen Sie eine zusätzliche 1 Tasse Mehl. Ich Tat, wie angewiesen, und während es war eine klebrige Masse, ich bin nicht sicher, es kam zusammen in der Art, wie Sie denken. Ich ging zum hinzufügen von zusätzlichen Mehl und wusste, es würde nicht alles nehmen, so dass ich fügte hinzu, eine halbe Tasse. Es war so trocken ich nahm eine 1/2 Tasse Wasser und fügte hinzu, es ein wenig in einer Zeit. Der Teig endlich begonnen, das richtige zu tun, aber war sehr hart. Ich landete mit zu stoppen, die kitchen aid ein paar mal und kneed hatte zu helfen, ziehen Sie zusammen. Es war einfacher zu arbeiten, nach dem ruhen ein paar Stunden, aber meine Rollen immer noch endete mit seltsamen Ebenen, wo ich war, kneten und es war nicht zusammen kommen, denn es war zu trocken und/oder zäh, und das war das weglassen Mehl und das hinzufügen von fast 1/3. wieder die Flüssigkeit. Auch ich zog meine Waage für dieses und gemessen, alles, was von Gewicht, um es zu bekommen genau richtig. Es ist ein gutes Beispiel von was ich Rede.

+587
Erk 07.12.2013, 01:03:55

Können Sie Gießen Sie Ihre Melasse in einer squeeze-Flasche? Viele Bienenzucht-Versorgung-Filialen zu verkaufen Mützen, die gut funktionieren, mit dicker zähe Flüssigkeiten wie Honig, das ist sehr ähnlich zu der Melasse in dieser Hinsicht.

Alternativ. Es hilft, um die jar, als Sie aufhören zu Gießen, so dass das Letzte bisschen Nieselregen wird geworfen/twisted in das Glas.

+557
Beccuh 30.12.2012, 10:01:44

Ich habe einen 9 Putenbrust zu Backen. Ich habe gelernt, dass ich will, dass die interne temp-register zwischen 155-165 auf eine instant-Lesen-thermometer eingefügt in den tiefsten Teil der Brust, wenn es fertig ist. Weiss jemand ungefähr wie lange das dauern kann und was das beste temp ist? Ich habe gelesen, über Menschen, die Backen der Putenbrust überall aus 325F zu 425F und kann mir nur vorstellen, dass viel Variabilität in Backen temp würde sicherlich Auswirkungen auf die Garzeit. Danke!

+498
user10008 14.12.2015, 07:43:47

Ich benutze meine Methode, die ich geschält potates und wusch Sie mit Wasser. Dann Schneide ich Sie und wusch Sie mit Wasser wieder vor dem Kochen. Ist es richtig oder falsch? Weil meine Tante sagte, nicht waschen Sie Sie wieder nach dem Schnitt. Können Sie mir Vorschläge?

+462
Scott Pelak 13.06.2019, 16:47:53

Ich zu viel roten Wein und er schmeckt wie Tomaten und Wein. Ich brauche mehr von den reichen Rindfleisch Geschmack zurück, aber es ist ein wenig salzig, wird salzarme Fleischbrühe lösen?

+411
Ganster General 05.09.2016, 21:42:47

Gut, wenn Sie frittiertes etwas mit einem trocken-rub:

  • alle öllöslichen Aromen würden sich auflösen in dem öl braten. Sie verlieren Ihren Geschmack, und wahrscheinlich auch erheblich verkürzen die Lebensdauer des öles. (Wie lange können Sie es verwenden, bevor es beginnt zu Rauchen und/oder vermittelt einen schlechten Geschmack).
  • viele der rub, würde wind-up fallen aus, und macht mess auf der Unterseite des Topf/Fritteuse. (Eine Friteuse mit einem kalten zone an der Unterseite würde wahrscheinlich OK sein, aber die meisten Dinge, die Sie verwenden zu Hause zu braten ist nicht zu sein — wird sicherlich starten Sie das brennen auf der Unterseite der Friteuse). Vergleichen Sie, wie in ein Raucher oder grill, wenn einige Stürze, die nicht wirklich ein problem.
  • BBQ trocken reibt sind Häufig ziemlich Zucker-schwer, würde wahrscheinlich braune viel zu schnell und letztendlich würde es entweder brennen oder Sie einfach ziehen Sie das Essen aus, bevor es gekocht wurde, durch.

Wenn Sie stattdessen bedeuten pan-fry, flach-braten, etc., dann die letzten beiden immer noch geschieht.

Sie können mit einem trockenen reiben, die mit anderen Kochtechniken: zum Beispiel, rösten in einem moderaten bis niedrigen Ofen oder langsam Kochen in einem Topftopf. (Die Menge, die Sie verwenden, vor allem in einem crock pot würde unterschiedlich sein). Idealerweise mit all diesen low-and-slow-cooking-Methoden, der Geschmack vom rub eine chance hat, einzudringen; es würde nicht mit einer schnellen Methode, wie braten.

Und selbst bei schnellen Kochen Methoden, die Sie tun können, etwas ähnliches; z.B., Salz und Pfeffer auf das Fleisch, bevor Sie werfen es in die Pfanne ist eine Art trocken reiben. Und beim braten in der Pfanne, es ist ziemlich üblich, legen Sie die Gewürze in die Panade oder Bindemittel.

+404
Avishai 30.12.2014, 17:27:40

Ich habe risotto mit Naturreis-Mischung (Long Grain Brown Rice, Süßen Braunen Reis, Wilden Reis, Vollkorn-Wehani Reis, Vollkorn-Schwarz Japonica-Reis), und ich mag die textur, und wie einfach es ist, Reis zu Kochen, al dente. Aber mir fehlt die Cremigkeit, das kommt von der arborio ist der hohe Stärkegehalt.

So, noch ein paar Fragen:

  1. Könnte ich hinzufügen, Stärke (sagen, Pfeilwurz-Pulver), um eine ähnliche Cremigkeit?
  2. Wenn ja, wie viel, und möchte dieses ändern Sie die Menge an Wasser, die ich brauchen würde hinzufügen, den Reis Kochen?
  3. Gibt es eine bessere Quelle von Stärke als Maranta Pulver?
+273
Tibi02 08.12.2012, 05:38:55

Nicht eine vollständige Antwort, aber ein paar Ideen geworfen.

In der Bäckerei, wenn Sie hinzufügen, Dichte, hygroskopischen, klebrigen Flüssigkeiten, können Sie machen Sie Ihre Kuchen schwer und dicht. Versuchen Sie es mit Ihrem Pfannkuchen. Anstelle der Verwendung einer Milch-basierte Flüssigkeit, versuchen Sie, ein Frucht-Püree, am besten eine mit ausreichend Pektin (z.B. Apfel-mousse). Wenn Sie mit Backpulver und Buttermilch, werden Sie wahrscheinlich haben, um wechseln zu Backen Pulver, weil Sie die fehlende Säure. Ich weiß nicht, wie viel Sie brauchen, es könnte sich herausstellen, dass Sie nicht brauchen, Sauerteig an alle für die gewünschte Dicke.

Eine andere Sache zu ändern, wäre das Mehl. Versuchen Sie es mit Mehl zu Brot oder ganzen Mehle zu bekommen, weniger Aufstieg und fluffigkeit und einige kaugummiartiges Verhalten.

Die Erhöhung der Zucker wird wahrscheinlich helfen, mit der sowohl die Dichte als auch Knusprigkeit außen. Sie können sich wahrscheinlich nicht gehen bis zu chewy cookie Beträge wenn.

Bleiben Sie Weg von Rezepten, die mit dem eincremen ein festes Fett. Eincremen spielt eine große Rolle in Sauerteig. Verwenden Sie Rezepte, die entweder mit öl oder geschmolzene Feste Fette.

Sie können auch versuchen, erhöhen das Verhältnis von Eiern in der Rezeptur. Eier sind die besten Kleber in Ihrer Küche. Auch nicht mit Schaum, Sie in irgendeiner Weise. Sie wollen, rühren Sie ein bisschen, bis Sie die Flüssigkeit und das Eiweiß gebrochen haben, aber nicht zu schlagen Luft in Ihnen. Es gibt einen Grund, warum in Ruhlman Verhältnis, das crepe-Rezept 2/5-Teile ei und pancake-Rezept hat 1/11 Teil ei oder vier mal weniger.

Habe ich noch nicht getestet jeder von denen, es könnte sich herausstellen, dass Sie nicht funktionieren.

+264
nsnadell 23.03.2015, 08:20:01

Ich bin auf der Suche nach Möglichkeiten, um zu Kochen Sie große Mengen von Tamales, die ich aber nicht haben Tamale Dampfer. Wer dies tun, bevor Sie mit anderen standard-Küchen-Ausrüstung? Ich würde lieber nicht Kochen Sie in den Reihen als die Rezepte Aufruf für 2-3 Stunden im Wert von dampfen...

+260
Nastenkax555 25.04.2019, 18:13:24

Die meisten Köche empfehlen, dass Sie sollte ein bisschen Salz in das kochende Wasser Kochen Sie die pasta in (manchmal 1 Teelöffel).

Für diejenigen, die beobachten Ihre Natriumaufnahme, wie viel von diesem Salz wird tatsächlich am Ende absorbiert wird, durch die Nudeln, und wie viel wird weggeworfen werden, mit dem Wasser?

+141
jpcamara 11.11.2012, 02:39:11

Es wäre fast unmöglich, zu beurteilen, die Wirkung von einer anderen Frucht, die auf ein schnelles Brot, ohne zu wissen, die Arten und die Mengen der anderen sauren Sachen in das Rezept. Milch oder Buttermilch sind auch Sauer, wie einige andere Dinge, die Sie wahrscheinlich zu finden, ein schnelles Brot-Teig.

Dein Rezept wird berechnet, um genügend Sauerteig-Aktion für das Brot verwenden, was Säuren sind zunächst erforderlich. Wahrscheinlich ist dies zum Teil der Obst-und teilweise Dinge wie Milch oder Buttermilch (beide sind Sauer -, Buttermilch mehr so).

Mit mehr sauren Zutaten, als gedacht, wird lassen Sie einfach Ihre Letzte Brot etwas mehr Säure-wahrscheinlich nicht genug, Sie zu stören, vor allem, wenn die Frucht war nach Ihren wünschen, mit zu beginnen. Sie können feststellen, dass ein mehr sauren Teig bewirkt, dass das Backpulver zu steigen schneller, als Sie möchten, so sollten Sie beachten, dass. Sie werden nicht in der Lage, um das Backpulver release zu viel Kohlendioxid durch Ansäuern mehr-es werde so viel tun, wie kann es dann stoppen.

Wenn Sie weniger sauren Zutaten besteht das Risiko, dass das Backpulver underperform. Was würde ich widerstehen, in diesem Beispiel ist das hinzufügen mehr Backpulver, aber. Sie gewann ' T erhöhen Sie die Sauerteig-Aktion und Sie können finden, die Sie einführen, einen unangenehmen metallischen Geschmack. Besser in diesen Fällen lassen Sie den Teig sitzen, nur ein wenig mehr, um ihm mehr Zeit zu leaven, oder fügen Sie mehr von anderen sauren Zutat.

Letztlich, ich wäre mehr besorgt über die unterschiedliche Feuchtigkeit in den Früchten als die Säure. Äpfel sind relativ trocken im Vergleich zu, sagen wir, Erdbeeren oder Heidelbeeren, so können Sie feststellen, dass Ihr Teig ist zu nass, richtig zu Kochen an der Zeit und Temperatur vorgeschrieben.

+138
Jeremy Long 06.06.2010, 15:32:35

Sie können verwenden Sie Backpulver, um Sauerteig den Teig, aber Sie können nicht ersetzen soda mit es 1 zu 1.

Backpulver ist Natron mit etwas Säure zur balance der ph-Wert. Pfannkuchen-Rezepte, die verwenden nur Pulver wird keine zusätzliche Säure, wie Buttermilch, Hinzugefügt.

Ich Liebe Buttermilch. Wenn ich den Pfannkuchen würde ich gehen, kaufen soda, anstatt eine unter-angehauchtes Frühstück. Backpulver hält auf unbestimmte Zeit und ist nützlich für viele Dinge. Kaufen Sie genug, dass Sie nie wieder heraus.

+123
James Erbschloe 14.02.2019, 00:29:25

Ich bin in der schlichten Bühne, die mein tonkatsu-Suppe Basis für ramen, und ich bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen! Aber ich Frage mich, ist es eine Aktie oder eine Brühe?

Die Bestände sind mit Knochen, und brühen mit Fleisch, obwohl Knochen können vorhanden sein als gut. Und Aktien in der Regel nicht gewürzt, während die brühen in der Regel sind. Aber ich fand diese in - Essen und Wein:

Nach Heddings, "Brühe ist etwas, was Sie sip-und Lager-ist etwas, das Sie Kochen." Aktie dient als Basis für Saucen und Suppen, aber seine Rolle ist Körper eher als Geschmack. Brühe, auf der anderen Seite, ist entworfen, um gut gewürzt und lecker genug, um einfach zu trinken an sich, das ist der Grund, warum das zusätzliche Salz ist so wichtig.

So, meine Suppe Basis ist aus mit Knochen, aber es hat auch fatback oder Salz Schweinefleisch in der für den Fettgehalt. Und es ist auch gewürzt mit Knoblauch und Ingwer, aber es gibt keine mirepoix. Und es kann verwendet werden, um damit zu Kochen, aber es ist Hauptzweck ist als ein ramen-Basis, wenn es fertig ist, es braucht keine weitere Vorbereitung, um Ihre ramen-Zutaten. Kann es "verbummelt", wie ist, oder als Zutat in anderen Rezepten.

Also, das ist meine Suppe Basis-Lager oder Brühe? Oder keines von beiden? Oder beides?

Sorry, wenn das ist eine dumme Frage, aber, wie eine food-Bloggerin, der Unterschied ist mir wichtig. Ich will nicht, dass meine Vielzahl von Anhängern (ich glaube, ich habe vielleicht 30?) zu mis-led.

+49
Keerthana Prabhakaran 25.06.2013, 16:14:29

Ich habe das gleiche rugelach Rezept seit Jahren mit einem problem. In diesem Jahr jedoch, ist der Teig Auseinanderziehen und Zerkleinern, wenn Sie ausgerollt und bis. Es sind 2 verschiedene Sachen in diesem Jahr, ich habe einen anderen Mehl und wir haben immer Unmengen von Regen, so dass die Luftfeuchtigkeit war hoch. Der Teig ist auch sehr weich. Irgendwelche Ideen?


Das Rezept für den Teig ist wie folgt:

  • 8 Unzen Frischkäse
  • 1/2 lb butter
  • 1/4 c Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Vanille
  • 2 Tassen Mehl

-> mischen, im Kühlschrank mindestens eine Stunde ( ich habe über Nacht). Wenn ich rollte ihn auf einer bemehlten Oberfläche, es fiel auseinander und wurde fast faserig.

+35
ws04 09.11.2010, 14:56:43

Fragen mit Tag anzeigen