Nussbutter mit Wasser. Haltbarkeit

Ich habe einen blender, dass ist nicht sehr mächtig, nur 400 Watt. Ich habe versucht, es mit den Nüssen und der kann es nicht, ich merke es leidet zu viel. Wenn ich etwas Wasser hinzufügen, es funktioniert gut und ich mag das Ergebnis. Meine Frage ist wie viel Zeit wird die Creme last im Kühlschrank?

Was ich versucht habe: - Ich habe versucht, genau das was ich brauche für heute. Der Mixer braucht mehr Menge, um die sich alles dreht. - Ich habe versucht, Zitrone hinzufügen. Es scheint zu funktionieren mit herzhaften Rezepte, aber nicht, wenn ich will, eine süße Creme, sauce oder zu verbreiten.

Wenn ich eine Creme, sauce oder brotaufstrich mit Nüssen und ein wenig Wasser, wie viel Zeit wird es live auch in den Kühlschrank?

Keine der Quellen, kommentierte die Frage beantwortet. Es ist bekannt, dass Nussbutter haben eine lange Haltbarkeit, da die natürlichen öle helfen, Sie zu bewahren. Die Frage ist hier, ob die Zugabe von Wasser verkürzen die regelmäßige Haltbarkeit der Nuss-butter.

+50
yogenesmgmailcom yogenesm 02.05.2017, 19:18:28
30 Antworten

Wenn Sie Kochen Sie, ist es nicht notwendig, Sie zu brechen, wenn die Zeit ist ein Faktor für Sie.

Muskat ist auch gut gekocht, ganz wie Sie sehen können, die in viele traditionelle heiße Getränke-Rezepte. Allerdings, wenn Sie möchten, können fügen Sie alle Gewürze auf einmal, Schleifen einige von Ihnen ist ratsam. Ansonsten müssen Sie fügen Sie die Gewürze, um Ihre Mischung zu verschiedenen Zeiten zu vermeiden Geschmack Ungleichgewichte.

Je feiner Sie mahlen die Gewürze, desto schneller werden die flüchtigen organischen verbindungen freigesetzt. Auf diese Weise können Sie Steuern, die Stärke des Aromas im Endprodukt, wenn alle Gewürze auf einmal zugegeben.

Ich habe nicht in der Lage gewesen zu finden, jede Bezugnahme auf Kochen Gewürz für einen längeren Zeitraum der Veränderung des Charakters der Geschmack(nur die Potenz), die Sinn macht für ein Gewürz, da Essen wir in der Regel die ganze Sache in gemahlener form sowieso.

Das gleiche gilt nicht für die Kräuter.

+902
esk46 03 февр. '09 в 4:24

Ich nehme an, du meinst die Eier wurden, wilderte in Wasser mit Essig Hinzugefügt?

Ich in der Regel fügen Sie Essig, meine Wilderei Wasser bei der Herstellung pochierte Eier. Ich habe jedoch selten den Geschmack des Essig. Ich würde vorschlagen,

  • Verwenden Sie weniger Essig. Ich verwenden Sie nicht mehr als ein Esslöffel für einen flachen Bratpfanne im Wert von Wasser
  • Verwenden Sie ein milder Essig, wie Weißweinessig oder auch Zitronensaft
  • Verwenden Sie wirklich frische Eier, wenn Sie kann, in welchem Fall Sie brauchen noch nicht einmal Essig

Viele Menschen verwenden Sie einen Topf voll mit Wasser zum pochieren der Eier. Ich verwendet, um, aber immer mit inkonsistenten Ergebnissen. In der Regel ist das Eiweiß würde einfach zerfallen und bilden einen Schaum.

Jetzt habe ich mit einer kleinen, flachen Pfanne. Dies bedeutet, dass das Eiweiß hat weniger Gelegenheit, zu zerfallen, und auch bedeutet, dass ich weniger Essig zu helfen, den weißen gesetzt.

Wenn statt Wilderei du meinst, Beizen, es gibt wenig Sie tun können, um zu entfernen, den Essig schmecken, wie der Essig wird in die Eizelle gründlich.

+862
mischief 07.09.2010, 18:44:54

Sie können Frischhaltefolie statt Alufolie, dann, wenn Sie in den heißen Ofen, wird es verkleinert und an den Kanten ein wenig und fast ziehen Sie den oberen, um es enthalten, der Reis ein bisschen. Dies kann es leichter zu heben Sie den Reis in und out. Die Frischhaltefolie nicht Schmelzen obwohl. Sie müssen die Frischhaltefolie breit genug sein, obwohl, oder, wenn nicht, müssen Sie überschneiden sich ein paar Schichten. Noch einfacher zu bedienen-Bohnen-obwohl, da gibt es weniger zu Holen, wenn etwas schief geht....

+855
PleepusPlopus 03.07.2011, 01:34:25

Nach dem Genuss vieler Rezepte aus Der Bread Baker 's Apprentice bin ich nach Peter Reinhart' s Vollkornbrote zu lernen, wie man Herd-style 100% Vollkornbrot. Leider ist meine erste Laib erinnerte mich an die total-flops, die ich verwendet, um vor dem Lesen durch die BBA und Ihre Rezepte. Es war wie ein Brot backstein. Ich landete der Entscheidung, die croutons waren die einzigen geeigneten Einsatz. Da habe ich dann mehr Rezepte aus dem Buch, aber immer mit seinem "übergangs" - Variante der Hälfte Brot Mehl, halb Weizenmehl. Diese haben sich erhoben und geprüft perfekt.

Die Technik von Vollkornbrot beinhaltet pre-Teige. Mehl, eine sehr kleine Menge von Hefe und Wasser einen Teig-ball, der platziert in den Kühlschrank über Nacht. Mehr Mehl, Salz, und Wasser sind Links zu anderen Teig als ball auf die Theke über Nacht. Beide Enzym-Aktivität und dem Anstieg der Kühlschrank dazu beitragen, um die textur und den Geschmack der resultierende Brot, zumindest soweit ich die Theorie verstehen. Am nächsten Tag den endgültigen Teig gebildet hat, erlaubt steigen einmal und Beweis einmal, und Backen.

Mit meinem ersten Brot habe ich versucht, eine freistehende boule. Ich weiß, dass die Oberflächenspannung ist entscheidend, um sich eine boule zu erheben und nicht aus, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass mein Oberflächenspannung auf der boule richtig war. Für die übergangszeit Brote, da ich habe eine brotbackform und eine sandwich-Form, die Ihnen vielleicht geholfen hat, zu steigen. Das habe ich auch gemacht übergangs-pitas, die schien puff gerade fein bei steigenden, auch während der Prüfung als kleine Boule-Bahn vor der Einführung.

Ich will nicht versuchen, die 100% Vollkorn-Rezept wieder, ohne zu wissen, dass es funktionieren wird. Ich weiß, dass einige Bäcker fügen Sie lebenswichtiges Weizen-gluten zu 100% ganzes Korn Rezepte, um sicherzustellen, dass Sie steigen, aber es scheint, wie Reinhart Rezepte sollten funktionieren ohne das zusätzliche gluten. Weitere Ideen für das, was kann schief gegangen sein?

+814
Bastiaan Scholtes 18.04.2015, 22:36:18

Ich habe experimentiert mit Zugabe intakter Körner und Nüsse, um mein Brot für eine kleine Weile, und haben gelernt, einige Dinge.

  • Gute gluten-Entwicklung ist entscheidend.
    Wenn mein ganzes Weizen-Brot ist bereits trocken oder unterentwickelten dann zusätzliche Körner wird es auseinander fallen, wenn ich versuchen und in Scheiben schneiden.
    Eine kleine Menge von xanthan gum hilft auch geben, sandwich bread, extra Elastizität zu verbessern die textur im Allgemeinen und insbesondere mit größeren Körnern. Zahnfleisch nicht mit artisan Brot.

  • Einige Körner müssen rehydriert werden.
    Schneller, Getreide wie Hafer oder quinoa kann Hinzugefügt werden, direkt auf den Teig und wird Dampf schön, wenn das Brot backt. Weitere wesentliche Körner wie Weizen Beeren sollten vorgekocht (ich steam von mir), weil der Dampf vom Backen nicht genug und Sie sind zu hart.

  • Verwenden Sie Ergänzungen, die gut schmecken, mit minimalem Kochen.
    Das ist sowas von offensichtlich, aber einige Dinge wie Hülsenfrüchte einfach nicht genug bekommen Kochzeit zu entfernen seltsamen Aromen.

  • Seien Sie sanft mit artisan Brot.
    Brote mit offenen Texturen, verlassen Sie sich auf robuste Blätter von gluten werden müssen schonend behandelt. Scharfe Samen kann durch Verschleiß gluten und erstellen ein dichter Laib. Minimierung der scharfe Samen und Falten Sie den Teig sanft helfen mit diesem.

+757
dianakorkunova 12.03.2013, 14:41:39

Zucker ist auch ein leistungsfähiges Geschmacksverstärker. Hinzugefügt in kleinen Mengen, sagen wir, einer Tomate sauce, nicht spürbare süße, sondern verstärkt den ursprünglichen Geschmack der Tomaten. Ich würde davon ausgehen, es würde Arbeit für die Paprika so gut.

+675
Peter T 20.01.2011, 00:17:02

Ist es möglich zum Schluss eine creme brulee ohne Brenner? Gibt es irgendwelche anderen kreativen Methoden, um den Zucker zu knackig bis an die Spitze dieses köstliche dessert?

+665
MariaACouch 19.12.2018, 08:08:45

Denn Kartoffeln sind in der Erde gewachsen, Sie sind eine Natürliche Quelle von Clostridium botulinum. C. botulinum wachsen kann in einer gekocht, in Folie verpackt Ofenkartoffel, die nicht konstant auf der richtigen Temperatur, weil die Kombination von Kochen und Folien wickeln erstellen einen anaeroben Zustand. C. botulinum erfordert eine anaerobe (sauerstofffreie) Umgebung, in der zu wachsen. Bottom line: waschen Sie Ihre Kartoffeln nicht benutzen, Folie, geil, richtig, richtig Aufwärmen und Sie werden in Ordnung sein.

+640
tora12 25.08.2015, 23:22:35

Für 9x13 Kuchen, in der Regel der Teig ist dicker. So dass Sie wollen, um zu Kochen ein wenig länger bei einer niedrigeren Temperatur, um sicherzustellen, dass das innere gegart, ohne zu brennen außen.

Für ein Blatt Pfanne, in der Regel ist die Zubereitung bei einer höheren Temperatur für eine kürzere Zeit. Wenn Sie Kochen zu lange an der niedrigeren temp läuft es die Gefahr der Austrocknung.

Wenn Sie wurden mit der gleichen Menge Teig und nur ein dünner Kuchen, wie ich es Tue, würde ich empfehlen eine Erhöhung der Temperatur der über 25-bis 50F (je nach dem Rezept, das Sie verwenden), und starten Sie die überprüfung nach etwa 15 Minuten in den Ofen.

Allerdings, wenn das Blatt pan-Teig-enden mit der gleichen Dicke wie die 9x13, ändern nichts an der temp oder der Garzeit.

Die Zeit ist schwierig - da können hot/cold spots, ich würde Kochen 5-7 Minuten, drehen Sie die Pfanne um 180 Grad, dann Kochen, eine andere 5-7 und starten Sie die überprüfung. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen Federn zurück, und nicht teigig in der Mitte (kein wackeln).

Die beste Ressource, die ich für Kuchen: Backen, von James Peterson

+622
Achilleas Philippides 25.02.2010, 23:07:32

Qualität aus Edelstahl (all-clad, calphalon, etc.) ist nie komplett non-stick, aber man kann noch ein ei braten und schieben Sie es direkt aus, ohne zu kleben, wenn Sie Folgen ein paar best practices:

  1. Die Pfanne muss peinlich sauber.
  2. Drehen Sie das Feuer.
  3. Kalte Fett auf einer heißen Pfanne.

Von sauber, ich meine, sauberer als sauber. Geschirrspüler kann es nicht tun, noch können Ebene Dawn und ein Gericht-Schwamm. Ein bestreuen der Barkeeper Freund und (bei Bedarf), einem grünen 3M-scrungee-pad. Dann trocknen Sie es mit einem sauberen Handtuch. Vielleicht, wo Sie Leben, Ihr Wasser ist rein wie die Himalaya-Schnee, aber wo ich Lebe, es ist flüssige Kalk. Nein, Sie können nicht an der Luft trocknen, weil das Wasser Rückstände Schicht auf der Oberfläche, und Sie werden gleich wieder zurück wo Sie begonnen haben. Wenn du es getan hast Recht, einem sauberen, trockenen Baumwoll-Tuch gleiten über die Oberfläche wie ein hockey-puck auf nassem Eis.

Versuchen Sie nicht, um zu Kochen, zu schnell. Widerstehen Sie der Versuchung, Kurbel Ihre Brenner bis zu hoch die ganze Zeit. Lassen es dauern so lange es dauert, drehen Sie die Hitze ein wenig, es könnte etwas länger dauern, aber die Ergebnisse werden mehr kontrolliert, Sie haben besseres Essen, und weniger wahrscheinlich zu brennen und stick. Einige Kochtechniken tun, rechtmäßig, brauchen sehr hohe Hitze (wie stir-braten in einem wok, oder anbraten), aber Sie haben Ihre eigenen Regeln.

Heizen Sie Ihre Pfanne. Es muss nicht die NASA-hot, einfach nur hot genug, zu Schmelzen, Ihre butter, oder Schimmern Sie Ihre öl. Immer kaltes Fett auf einer heißen Pfanne.

+611
majestic bj 21.04.2011, 07:24:47

Wenn wir gehen mit der 2-Stunden-Regel, dann haben Sie etwa eine Stunde, um Sie wieder auf eine sichere Temperatur.

Also entweder drehen Sie den crockpot auf high 'til Sie es bekommen zurück über 140°C, oder entfernen Sie etwas von der Brühe und eine andere Methode verwenden, um es zu erhitzen und dann wieder kombinieren die beiden.

+595
ejboy 29.11.2016, 16:16:02

Ich bin auf der Suche für einen Abstieg äquivalent für das Spanische "sartén de la abuela" oder "sartén de los montes". Das heißt, ich will wissen, den Namen der Schale, wie Sie, um Sie aus einem Menü, nicht das utensil (die Pfanne selbst).

Keine Sorge, wenn Sie nicht verstehen Spanisch. Die Bilder sind hier:

enter image description here
Google Bildersuche für 'sartén de los montes'

enter image description here
Google Bildersuche für 'sartén de la abuela'

"Sartén" ist nur eine Gusseisen-Pfanne. Und das Gericht ist gekocht und serviert es. Es ist die angeblich hausgemachte oder rustikal. "Abuela" ist Oma. "Montes" ist Hügel.

Stell dir vor, an einem gemischten braten (Fleisch, Wurst) mit zwei Eiern an der Spitze.

+585
qgju bnsdf 05.08.2018, 07:46:34

Für stabile Zuckerguss, ich Peitsche-Sahne und Frischkäse zusammen (starten Sie durch schlagen Sie die Sahne-Käse, fügen Sie doppelt so viel Creme auf, langsam). Dauert Tage in der Kälte. Leicht würziger Geschmack, obwohl, ob das gut ist oder schlecht, ist bis zu Ihnen...

+565
user68854 03.05.2017, 21:47:23

Sie haben zwei Optionen, von denen keiner sein, all das hilfreich, angesichts Ihrer situation. Im Allgemeinen, Sie können versuchen, Stamm aus dem Klumpen, oder pürieren Sie die Flüssigkeit. Ansonsten, Kreide es bis zu eine Lektion gelernt.

+554
Anna Bartulio 30.08.2013, 14:33:13

Hefe wächst mit einer exponentiellen rate, bis die Gärung Gifte fangen mit es und starten Sie hemmen das Wachstum. Ingwer wirkt als Pufferung agent in kleinen Mengen. Sehr kleine Mengen. Eine Pufferung Agenten steuert den pH-Wert des Geldes. Solange der Teig pH-Wert bleibt innerhalb einer bestimmten Bandbreite, die Hefe wird weiter wachsen mit einer exponentiellen rate. Die Wirkung kleiner Mengen von Ingwer Hinzugefügt, um den Teig zu verkürzen Anstiegszeit von etwa 50 Prozent. es verbessert auch die Qualität steigen, was kleiner ist, mehr konsequent zu große Blasen. Der Schlüssel hier ist, sehr kleine Mengen. Ich verwende nie mehr als eine Prise, Hinzugefügt, um die erste proofing die Hefe-Mischung.

+549
Yus Manto 18.09.2014, 15:58:40

Ich sehe, dass eine Frage hier über Aktien Nacht, aber in meinem Fall ist es ein bisschen anders, ich benutzt ein Schnellkochtopf.

Meine Frage ist, gibt es etwas, die möglicherweise überlebt haben, eine Stunde mit hohem Druck zu Kochen? Ich habe im wesentlichen geht weit über das hinaus, was im Druck canning, und nie geöffnet den Herd.

Ist es wirklich möglich, dass etwas überlebt, dass inferno? Schnellkochtöpfe per definition haben eine luftdichte Abdichtung, so kann ich nicht sehen wie, alles andere würde kriechen nach der Tat.

Sicher zu Essen?

+447
RobertE1974 15.10.2010, 01:11:36

Wenn Sie hausgemachte Erdbeer-Eis, die Farbe ist wahrscheinlich zu sein sehr, sehr blass, beinahe weiß. Grüne Lebensmittelfarbe in Ihrer Mischung sollte den trick tun.

Es würde sehr schwierig sein, die rückwirkend wiederum kommerziellen Eis eine andere Farbe. Das rosa ist fast sicher von Lebensmittelfarbe mischen und in eine andere Färbung würde sehr schwierig sein, ohne negative Auswirkungen auf die textur des Eis-eigentlich würden Sie am Ende mit zu Schmelzen und rechurn, um jede Art von anständigen Ergebnis, in dem Fall könnte man genauso gut einfach machen homemade ice cream.

Sie bekommen Rezepte, die sehr einfach durch googeln. Sie, natürlich, benötigen Sie eine Eismaschine. Die frozeen barrel Art können problemlos und zu einem vernünftigen Preis.

+390
Hanspeter Heeb 09.06.2011, 14:06:03

Drei unterschiedlich farbige Thai-curry-Pasten, die leicht verfügbar sind (plus Panang-curry), grün,gelb und rot. Wie unterscheiden Sie sich im Geschmack und in der Hitze? Ich bin mir ziemlich sicher, dass es nicht grün für "mild," gelb für "Mittel" und rot für "scorch den Mund." Als ich mit zunehmendem Alter meine Toleranz für pikante Speisen ist leider rückläufig.

+377
MisterJeff 21.04.2010, 17:29:11

Ich Kauf mir mal Reis und Nudeln und ein asiatisches Lebensmittelgeschäft, vor allem da bestimmte Größen (wie die Blätter) sind schwer zu finden in getrockneter form, und der fertige textur ist anders. Aber ich find allgemein, dass es sei denn die Reisnudeln sind sehr frisch (wie in innerhalb von 24 Stunden), neigen zu kleben, als ob geklebt, und reißen, statt zu trennen.

Ich habe versucht, einweichen Sie beide in warmem Wasser und in kaltem Wasser zu helfen, trennen Sie, aber unweigerlich am Ende mit einem Haufen von zerrissenen Nudel-bits anstelle von den netten schwammig, Reis-Nudeln, die ich wollte. Gegeben, dass der Verkauf Wochen Alter frische Reisnudeln ist üblich, über asiatische Lebensmittel, es muss einen Weg, um Sie zu trennen. Was ist es?

Update: ich Rede von Nudeln wie diese:

package of noodle sheets

+373
doker7600 11.05.2015, 23:27:58

Indische Rezepte schmecken gut mit reduzierten Salz -, solange Sie noch nicht geschult, Ihrem Gaumen zu genießen salzig Essen. Dies ist nicht anders als jede andere regionale Küche.

Ich persönlich koche Curry ohne Salz, ein Viertel Teelöffel Salz pro portion gekochten Reis, und minimal Salz im Brot.

Probieren Sie eine Verringerung Salzigkeit allmählich, bis Sie Ihren Gaumen nicht mehr verlangt.

In der Zwischenzeit könnten Sie Salz-Ersatz - es gibt Produkte mit Kaliumchlorid anstelle von Natriumchlorid, die möglicherweise besser für Sie als das Salz.

+368
Anand Sarath 03.04.2019, 05:41:05

Ich habe ein paar Rezepte, die erfordern, dass marinieren von Fleisch in Joghurt (meist Geflügel), aber keiner von Ihnen sind besonders klar, was zu tun mit dem Fleisch nach dem marinieren, aber vor dem Kochen. Ich habe zum Beispiel ein chicken tikka masala Rezept, das im wesentlichen besagt:

  1. Entfernen Sie Huhn aus der marinade nehmen
  2. Setzen Sie auf Spieße und grill; Kochen beginnen sauce
  3. Entfernen Sie Huhn vom Spieß und die sauce hinzufügen

In diesem Beispiel, jedes mal, wenn das Huhn geht aus dem grill, die Pfanne von der heißen sauce, den überschüssigen Joghurt auf das Huhn immedietely curdles, geben Sie die sauce eine fast düsteren Blick zu. Angesichts dieses dillema, ich habe ein paar Fragen zu der Joghurt-marinade:

  • Als eine Allgemeine Regel, Sie sollten Spülen Sie den Joghurt-marinade aus dem Fleisch vor der Zubereitung?
  • Wenn nicht, was ist der beste Weg, um zu verhindern, dass die überschüssige marinade von gerinnen in der Pfanne?
  • Gibt es eine bestimmte Art von Joghurt, die besser für Marinaden?
+344
DelinquentMangaSpecialist 17.03.2018, 00:54:31

Das klingt lächerlich. Gegessen habe ich mehr als meinen Anteil von steak und nie was davon gehört. Ich wohne auch in einer Stadt mit viel gutem Rindfleisch und steak. Das folgende sollte für wahr halten, ob es das Alter ist oder nicht.

Selten

  • 120 bis 125 Grad F
  • Zentrum ist leuchtend rot, rosa gegen den äußeren Teil, und warm das ganze
  • weich zu berühren

Medium Rare

  • 130 bis 135 Grad F
  • center ist sehr rosa, leicht bräunlich in Richtung auf den äußeren Teil, und leicht scharf
  • Erträge nur leicht zu berühren, den Anfang zu straffen

Medium

  • 140 bis 145 Grad F
  • center ist rosa, äußere Teil ist Braun und heiß, während
  • Erträge nur leicht zu berühren, den Anfang zu straffen

Gut Gemacht

  • 160 Grad F und oben
  • steak wird gleichmäßig Braun oder Grau in der gesamten
  • Feste oder schwer zu berühren

Von hier entnommen.

Ich würde wahrscheinlich annehmen, ein steak war medium statt medium rare, aber wenn es brown war, den ganzen Weg durch, dann ist er verkocht es. Sie könnten schicken Sie ihn zu uns mehrere Verwandte Fragen...

Edit: ich sollte klarstellen, ein Alter steak wird dunkler, aber nicht so viel, dass Sie Ihr Fleisch nicht "IRGENDEIN" rot, wenn Sie gekocht weniger als gut gemacht.

+314
Aby Sassoon 18.05.2015, 22:51:01

Für dieses Rezept können Sie in der Lage sein, Weg mit dieser substitution, da das was du machst ist ein Brot, aber auch, weil es ein Brot gibt es weniger Raum für Fehler als in vielen Gerichten. Anstatt zu versuchen, Ersatz in diesem Rezept, ich würde schauen für ein anderes Rezept für Bananen-Brot aus garbanzo Bohnen Mehl - eine oberflächliche google finden sich viele - und zu verändern Süßstoffe und Gewürze wie erforderlich oder gewünscht, um näher auf diese ein. (Die meisten künstlichen Süßstoffe haben festgestellt, standardisierte subsitutions für Zucker, so dass ein leichter ändern als mit Kichererbsenmehl anstelle von Konserven garbanzos.)

+265
SewLambitious 29.03.2013, 19:16:57

Ich Frage mich, ob es war Bambus, tofu oder "tofu-Haut": http://en.wikipedia.org/wiki/Tofu_skin

+228
Erwin Rooijakkers 04.04.2015, 08:50:09

Emulgator werden zwei oder mehr Elemente miteinander verbinden, zum Beispiel das ei in der mayonnaise Rezept wird als Emulgator.

Ein Verdickungsmittel wird einfach etwas dicker, als Sie schrieb, Maisstärke Verdickungsmittel.

Ich persönlich würde weder Stärkemehl oder xanthan in eine chill-sauce; mir scheint, dass es ist eine Verknüpfung, statt es zu Kochen, unten richtig (aber ich könnte falsch sein).

+185
Brent Harrison 26.07.2010, 07:01:16

Diese Frage bezieht sich auf die Vorbereitung von Lebensmitteln-Methoden. Es gibt eine Reihe von Websites, die haben ein Kulinarisches Glossar, worin Kochen Terminologie wird ausführlich erläutert. Es gibt keine Ressource, die Listen nur diejenigen Bedingungen, die direkt zu den Zutaten.

Was ist die offizielle definition für vorbereitende kulinarischen Aktionen, die sich in der Inhaltsstoff-Listen?

Zu klären... In Rezept Bücher, die Zutaten werden ausgewiesen (in der Regel) unabhängig von den Richtungen. Der Einzelnachweis enthält oft eine vorbereitende Adjektiv (und adverb). Zum Beispiel in dem Satz "3 äpfel, geschält", das Wort geschält gibt einige Maßnahmen, die durchgeführt werden, auf die Zutat.

Keine einzige Ressource bietet ein Glossar, das definiert nur diese vorbereitenden Maßnahmen. Eine definition für das Wort "mix" ist nicht erforderlich, da "3 äpfel, gemischt" würde nie in einer der Zutaten-Liste--das Wort "mix" verwendet wird, in Richtungen.

+148
TheDevilsFire 28.03.2015, 17:15:59

Betrieb eines Ofen, wenn niemand zu Hause ist, ist nicht eine gute Idee, obwohl einige Leute würden nicht mit mir übereinstimmen.

Wenn Sie können finden Sie einen geeigneten slow cooker Rezept, das Sie mögen, das wäre Ihre beste beste Wette. Das dunkle Fleisch Huhn ist gut geeignet zum schmoren, das ist, was langsam Herde am besten sind.

Ich kann Ihnen nicht eine genaue Temperatur, da die meisten langsam Herde oder crock Töpfe haben nur "high" und "low" Einstellungen... das eigentliche Problem ist, verlassen Sie das Huhn in lange genug, aber nicht so lange, es wird zu Brei und bekommt verkocht Geschmack. Ihre drei-Stunden-Intervall, ist sicherlich lange genug, um sicher zu sein.

Der schwierigste Teil ist die Suche nach einem Rezept, passend zu Ihrem drei-Stunden-Zeitintervall. Die meisten slow cooker Rezepte sind so konzipiert, der für rund 8 Stunden, so dass Sie können lassen Sie bei der Arbeit, obwohl ich vermute, Sie würde eigentlich sehr gut funktionieren in einer 3 Stunden-man könnte sicherlich versuchen, Sie und googeln Sie einfach. Ich eigentlich vermute, die meisten der 8-Stunden-slow cooker Rezepte sind stark verkocht, aber noch keine Experimente gemacht, um das herauszufinden.

Viele weitere traditionelle Huhn schmoren Rezepte sind sehr viel kürzer; auch hier können Sie wahrscheinlich angepasst werden, um Ihre langsame Herd bei drei Stunden, da das dunkle Fleisch hält auch länger Kochen.

Durch googeln drei Stunden Hähnchenschenkel, die ich finden konnte, einige vielversprechende Rezepte, einschließlich dieser sehr einfache "gegrilltem" Huhn Beine. Das könnte leicht angepasst, für fast jede sauce, die Sie mögen.

+99
mvarela 08.09.2015, 05:46:36

Basmati braucht nicht eingeweicht werden, und trotzdem das Wasser, das absorbiert wird, in einweichen würde, aufgenommen in kochendem statt. Dies ist, weil der Reis braucht zwei Dinge: Feuchtigkeit und Wärme, und die Menge, die es braucht, um das Hydrat fixiert ist.

Die Spülung ist üblich und ist viel mehr als eine Verschwendung von Wasser als einweichen. In der Tat, wenn Sie Messen das Wasser, einweichen und dann Kochen Sie abgedeckt in der gleichen Wasser, das Wasser, das Sie verwenden, endet konsumiert (Ausnahme eine winzige Menge verloren zu verdampfen). 2:1 Wasser:Reis nach Volumen sollte über rechts für basmati, und Kochen Sie sanft.

Die Spülung wirkt sich auf die Oberfläche der Stärke, und es dauert eine ganze Menge von Wasser zu entfernen, genug Stärke um zu verhindern, dass es zu Verkleben. Sie haben entweder tolerieren einige Klebrigkeit oder finden eine gute Möglichkeit zur Wiederverwendung von Spülwasser, wenn du gehst zu speichern. Ich würde nicht wollen, zu geben, zu viel stärkehaltige Wasser zu Pflanzen, aber Sie könnte sicherlich geben Ihnen einige. Es sollte möglich sein, verwenden Sie dieses Wasser beim Kochen hinzufügen, um Gerichte, die eine kleine Verdickung, aber es sollte nicht dauerhaft gespeichert werden.

+50
Liz W 07.03.2013, 16:23:01

Dicker Soja-Saucen haben in der Regel Melasse oder anderen Zucker Hinzugefügt, das Ergebnis wäre ein viel süßer Ergebnis. (einige sind verdickt mit Stärke, obwohl).

Wenn Sie eine Indonesean style fried rice (Nasi Goreng), die Sie verwenden würden, Ketjap Manis statt der typischen Soja-sauce, die ist fast eine Kreuzung zwischen Melasse und Soja-sauce (mit Ingwer und anderen Gewürzen, als GdD erwähnt)

Für jene Zeiten, ich hatte vor, eine Quelle der Ketjap Manis, würde ich Falten in ein paar geraspelten Möhren hinzufügen zusätzliche süße ... und ich immer noch in der Regel tun, wie ich es genau wie mir ziemlich Gemüse-schwer.

+39
Glockohnee 24.07.2018, 01:12:40

Ich habe online-Suche nach einem Rezept für eine robuste Knoblauch marinara sauce ohne Erfolg. Hat jemand irgendwelche Tipps, wie man diese Art Dicke, herzhafte sauce von Grund auf neu?

Dies ist, was ich bisher ausprobiert habe:

Tomatenmark (ich habe keinen Mixer)
1/2 Teelöffel butter
1 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1/4 Tasse gewürfelte rote Chili
1/4 Tasse Vollmilch Sahne
3 Knoblauchzehen
Frisches Basilikum

Ich brate den Knoblauch und die Zwiebeln in Olivenöl an und fügen Sie dann das Tomatenmark, Chili, basilikum und Sahne. Es hat sich nicht in die herzhafte Art von sauce eine imagins auf ein italienisches Abendessen. Hat jemand irgendwelche Tipps?

+11
SketchyTurtle 19.04.2011, 19:02:34

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