@Hobodave & Rowland: ich habe gerade ausgecheckt "Anton Edelmann Kreative Küche - Köche-Geheimnisse des Savoy Hotel" und wo er Listen "streaky bacon", in zwei Rezepte stellt er fest, "UNS Canadian Bacon" in Klammern angeführt Anmerkungen. Aber das Foto von seiner in Speck gewickelt Jakobsmuscheln zeigt, etwas näher an einem trockenen Schinken wie prosciutto. Hier ist meine Letzte Anregung, die auf die substitution: Wenn Sie das Kochen und das Rezept sagt, zu Kochen, etwas anderes (wie Zwiebeln) in der gerenderten Fett, dann verwenden Sie Bauchspeck. Wenn es im Rezept als mehr von einem fleischigen element, dann wieder Speck oder Schinken sollte in Ordnung sein. Hallo und vielen Dank für die Beantwortung meines Problems! Es hatte den Geschmack wie Zimt, aber wie Jay sagt, seine mehr wie Sauer und bitter .. ich dachte, es war wie Zimt, aber ich denke mal nicht! Ich don t wissen, jetzt!

Nicht sauber, das Holz Schneidebrett mit Seife. Ihre beste Wette ist einfach nicht zu verwenden den Holz-eine für Fleisch. Holen Sie sich eine billige aus Plastik (vielleicht eine größere, dickere oder dünne, je nach Ihrem Geschmack) und verwenden, eine für Fleisch. Sie reinigen kann, dass man mit Spülmittel oder Bleichmittel oder was auch immer Sie wünschen.

Dann verwenden Sie einfach die Holz-eine für Gemüse und steigen Sie Sie mit kaltem Wasser nach jedem Gebrauch.

Für das Messer, Spülmittel oder Bleichmittel. Was auch immer Sie wünschen.